Ramazan ayının o eşsiz manevi atmosferi Sivas'ı çepeçevre sararken, kentin dört bir yanındaki marketlerde alışveriş hareketliliği en üst seviyeye ulaştı. On bir ayın sultanının gelişiyle birlikte Sivaslıların alışveriş sepetlerinde en çok yeri şüphesiz iftar sofralarının o vazgeçilmez lezzeti alıyor. Günün erken saatlerinden itibaren akşam ezanı hazırlığı için marketlerin yolunu tutan vatandaşlar, en yoğun ve dikkat çekici kalabalığı doğrudan o reyonların önünde oluşturuyor.
Farklı Çeşitler Kapış Kapış Gidiyor
Özellikle orucun açıldığı ilk anların en büyük sembolü haline gelen bu bereketli gıda, Sivas'taki esnafın ve marketlerin en çok mesai harcadığı ürün konumunda. Yerel işletmeler ve zincir marketler, yoğun talebe karşılık verebilmek adına haftalar öncesinden yaptıkları stoklarla rafları tıka basa doldurdu. Medine, Kudüs ve İran gibi farklı coğrafyalardan gelen lezzetler tezgahlarda boy gösterirken, Sivaslılar bütçelerine en uygun olan ekonomik paketlere büyük bir hızla yöneliyor. Kalabalık aile iftarları için yapılan alışverişlerde, ürünler genellikle tek tek değil, kilolarca ağırlığındaki toplu paketler halinde satın alınıyor.
Gelenek İftar Sofralarından Eksik Olmuyor
Sivas'ta uzun yıllardır büyük bir özenle süregelen bu köklü gelenek, her Ramazan olduğu gibi bu yıl da sofraların bereketini artırmaya devam ediyor. Hem gün boyu yorgun düşen bedene hızla enerji vermesi hem de uzun süreli tokluk hissi sağlaması sebebiyle tercih edilen bu özel lezzet, sadece bir gıda maddesi olmanın ötesinde iftarın en önemli tamamlayıcısı olarak görülüyor. Ramazan'ın ilk günlerinde adeta patlama yapan bu tatlı alışveriş telaşının, şehrin her köşesindeki hareketliliği uzun süre canlı tutmasına kesin gözüyle bakılıyor.
