Gazete Oksijen'de yer alan habere göre, Almanya'daki araştırmacılar tarafından yürütülen ve sonuçları saygın bir bilim dergisinde yayımlanan yeni bir çalışma, beslenme dünyasında büyük ses getirdi. Metabolik sendromu olan 32 yetişkin üzerinde yapılan iki günlük zorlu diyet denemesi, oldukça çarpıcı veriler ortaya koydu.
İki Günde Yüzde 10'luk İnanılmaz Düşüş
Katılımcılar tam 48 saat boyunca günlük kalori ihtiyaçlarının sadece yarısını alarak, neredeyse tamamen yulaftan oluşan sıkı bir beslenme programına girdi. Günde üç öğün olmak üzere, suyla pişirilmiş toplam 300 gram yulaf tüketen bu kişilerin diyetine sadece ufak porsiyonlarda meyve ve sebze eklendi. Kontrol grubuyla yapılan karşılaştırmalar sonucunda, yulaf tüketenlerin kötü kolesterol (LDL) seviyelerinde yüzde 10 gibi ciddi bir azalma saptandı. Ayrıca bu kısa sürede ortalama iki kilo kayıp yaşanırken, kan basıncında da belirgin bir düşüş kaydedildi.
Bağırsak Florasını Baştan Aşağı Yeniliyor
Kısa sürede elde edilen bu başarının sırrı ise yulafın içeriğindeki çözünür liflerde, özellikle de beta-glukanda gizli. Bu güçlü lif yapısı, bağırsaklardaki yararlı bakterileri besleyerek kısa zincirli yağ asitlerinin üretimini tetikliyor. Bu asitler de doğrudan kolesterol metabolizmasına etki ederek kandaki yağ oranını dengeliyor. Yani ortaya çıkan bu olumlu tablo, aslında doğrudan bağırsak florasının iyileştirilmesinden kaynaklanıyor.
Tüketirken Bu Hayati Detaylara Dikkat!
Elde edilen bulgular oldukça umut verici olsa da bu tür yoğun ve kısa süreli diyet programlarının herkese uygun olmadığı belirtiliyor. Özellikle diyabet riski taşıyan kişilerde yüksek karbonhidrat yükü nedeniyle kan şekerinde dalgalanmalar yaşanabiliyor. Ayrıca lif oranının aniden artırılması sindirim sorunlarına ve şişkinliğe yol açabiliyor. Bu nedenle yulafın ilave şeker yerine meyvelerle tatlandırılıp, yoğurt veya tohum gibi protein kaynaklarıyla dengelenerek tüketilmesi büyük önem taşıyor. Araştırmacılar şimdi bu iki günlük programın altı haftada bir tekrarlanmasının kalıcı bir koruma sağlayıp sağlamayacağını araştırıyor.
