Sivas’ta fide sezonu kapanışa hazırlanırken, sebze tezgâhlarında yeni bir dönem başlıyor. Baharın gelişiyle hareketlenen sebze hali, fide satışlarının azalmasıyla birlikte yeniden sakinleşti. Tezgâhlarda artık domates, biber ve salatalık gibi yerli ürünler görünmeye başladı.
Sebze halinde uzun süredir fide satışı yapan esnaf, sezonun sonuna gelindiğini ve çoğu kişinin fide ihtiyacını karşıladığını belirtiyor. Bahçelere yapılan dikimlerin tamamlanmasıyla birlikte artık herkesin gözü toprakla buluşan fidelerin meyveye durmasında. Esnafa göre önümüzdeki günlerde sebze halinde ciddi bir hareketlilik bekleniyor.
Fide satıcılığı yapan bir esnaf, sezonu şu sözlerle değerlendirdi:
“Artık fide dönemi bitiyor. Vatandaş fidelerini dikti. Şimdi herkes bahçesinden çıkacak domatesi, biberi bekliyor. Biz de halde yerli ürünlerin satışına odaklanacağız.”
Hal içinde şu günlerde geçici bir durgunluk hâkim. Fide satıcıları için bu süreç, yaz sezonuna hazırlık dönemi olarak görülüyor. Özellikle temmuz ayının yaklaşmasıyla birlikte Sivas’ta yerli ürün bolluğunun başlaması bekleniyor.
Hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte bahçelerdeki domates, biber, salatalık ve kabak gibi ürünlerin kısa süre içinde olgunlaşması öngörülüyor. Bu durum hem ev tüketimine hem de pazara çıkacak ürün sayısına yansıyacak. Kendi mahsulünü yetiştiren Sivaslılar, kısa sürede bahçeden sofraya doğal ürünler taşımaya başlayacak.
