Türkiye genelinde aylar süren yoğun emeğin karşılığı, şeker pancarı tarlalarında alınmaya başlandı. Hasat döneminin sonuna yaklaşılırken, ülkenin önemli üretim merkezlerinden Yozgat'ta çiftçilerin zorlu mesaisi, adeta zamana karşı bir yarışa dönüştü. Yağmurlu günlerin ardından çamurla kaplı tarlalardaki bu meşakkatli söküm süreci, havadan drone görüntüleriyle belgelenerek, üretimin ne denli çaba gerektirdiğini gözler önüne seriyor.
Yozgat'ta Hasat Heyecanı ve Zorlu Mesai
Türkiye'nin şeker pancarı ihtiyacını karşılamada kritik bir rol üstlenen Yozgat'ta, tarlalar bereketli bir dönemin sonuna ulaştı. Yaklaşık altı ay önce büyük umutlarla toprakla buluşan pancar tohumları, şimdi tonlarca ürün olarak geri dönüyor. Özellikle kışın erken bastırdığı bölgelerden biri ve hasadın en geç tamamlandığı yerlerden olan Sorgun ilçesinde, çiftçiler son ürünleri toplamak için var güçleriyle çalışıyor.
Tarladaki pancarların sökümü, deneyim ve güç gerektiren bir operasyon. Topraktan çıkarılan her bir pancar, bölgedeki şeker fabrikalarına ulaştırılmak üzere römorklara titizlikle yükleniyor. Bu zorlu sürecin tamamı, çiftçilerin yıl boyu süren fedakârlığının somut bir yansıması.
Emek Verenlerin Dilinden Pancar Üretimi
Sorgunlu pancar üreticisi Durak Altan, pancar yetiştiriciliğinin ne denli meşakkatli ve dikkat gerektiren bir süreç olduğunu vurguluyor. Altan, altı aylık bu serüveni şu sözlerle özetledi: "Pancar genelde mart sonu veya nisan ayında ekilir. Yağmur olmazsa çıkım suyu veririz. Sonrasında çapa yapılır, ot ilacı atılır. Bahar gübresini de verdikten sonra iş Allah'a kalır."
Tohumun topraktan ürüne dönüşme yolculuğunda her aşaması özen isteyen pancar, eylül ayının sonunda başlayan hasatla nihai hedefine ulaşıyor. Sökülen ürünler, uzun bir bekleme süresinin ardından şeker fabrikası kapılarında sıraya girerek sofralarımıza tat katmaya hazırlanıyor. Çiftçilerin yüzlerce dönümlük arazideki bu zorlu hasat mesaisi, ülkemiz tarımının can damarını oluşturmaya devam ediyor.
