Yaz aylarının gelmesi ve gurbetçilerin memleketlerine dönmesiyle Sivas'ta bal satışlarında adeta bir patlama yaşanıyor. Ancak bu yoğun talep, ciddi bir tehlikeyi de beraberinde getiriyor: sahte bal. Sivas'ta 20 yıldır bu işin mutfağında olan bal üreticisi Hikmet Doğan, şifa diye alınan balın zehre dönüşmemesi için tüketicilere altın değerinde bir tavsiyede bulundu.
Gurbetçi Talebi Sahte Bal Piyasasını Hareketlendirdi
Sıla hasretiyle memleketine dönen gurbetçilerin, bavullarını doldurduğu en değerli ürünlerden biri de doğal bal oluyor. Bu yoğun ilgiyi fark eden sahtekarların da piyasaya sürdüğü taklit ürünler, gerçek üreticileri ve tüketicileri endişelendiriyor. Hikmet Doğan, "Yazın nüfusumuz artıyor, özellikle gurbetçilerimiz doğal ve katkısız ürünlere büyük rağbet gösteriyor. Ancak piyasada o kadar çok sahte bal var ki, vatandaşlarımız neye güveneceğini şaşırıyor," diyerek durumun ciddiyetine dikkat çekti.
Fiyat Değil, Güven Esas: "En Önemli Kriter Bu!"
Rafta 300 TL'den 1200 TL'ye kadar uzanan geniş bir fiyat yelpazesi olduğunu belirten Doğan, tüketicilerin sıkça düştüğü bir hataya parmak bastı: Fiyata göre bala değer biçmek. "Fiyat bir kalite göstergesi olabilir ama asla tek başına yeterli değildir," diyen Doğan, asıl sırrı tek bir kelimeyle özetledi: "Güven. Yıllardır tanıdığınız, bildiğiniz, güvendiğiniz yerden balınızı alın. Bizim için en önemli kriter bu. Çünkü laboratuvar ortamı dışında bir balın gerçek mi sahte mi olduğunu anlamak neredeyse imkansız."
Kavanozdaki Şifa: Propolis, Polen ve Arı Sütünün Mucizevi Etkileri
Doğan, balın sadece bir tatlandırıcı olmadığını, arıların ürettiği diğer ürünlerin de adeta birer şifa deposu olduğunu vurguladı. İşte o mucizevi ürünler ve faydaları:
-
Propolis: Arıların bitkilerden topladığı bu reçinemsi madde, doğal bir antibiyotik görevi görerek enfeksiyonlara karşı kalkan oluşturuyor.
-
Polen: "Arı ekmeği" olarak da bilinen polen, zengin vitamin ve mineral içeriğiyle bağışıklık sistemini adeta çelik gibi güçlendiriyor.
-
Arı Sütü: Kraliçe arının besin kaynağı olan bu değerli salgı, hücre yenileyici özelliğiyle bilinir ve vücuda zindelik katar.
Doğal balların ve arı ürünlerinin, modern gıdalarla alınamayan pek çok hayati vitamini içerdiğini belirten Doğan, "Doğadan gelen bu şifadan mahrum kalmamak için tek yapmanız gereken doğru ve güvenilir adresi bulmak," diyerek sözlerini noktaladı.
