Yozgat'ın Boğazlıyan ilçesinde yaşayan girişimci Koray Altıntaş, 10 yıl önce hobi olarak başladığı kaz yetiştiriciliğinde adeta bir başarı destanı yazdı. Sadece 5 kazla adım attığı bu yolda üretimini katlayarak 850 kazlık dev bir sürüye ulaşan Altıntaş, şimdi Türkiye'nin dört bir yanına, hatta kazıyla meşhur Kars'a bile ürün gönderiyor.
"Bakımı Sanıldığı Kadar Zor Değil"
Yaklaşık 10 senedir bu işle uğraştığını belirten Koray Altıntaş, işin sırrının sabır ve düzenli bakımdan geçtiğini söylüyor. "Sabah kalkar, kazlarımızın yemini, suyunu ayarlarız. Sabah ve akşam olmak üzere iki kez yemlemesi olur. Aslında bakımı çok zor bir hayvan değil," diyen Altıntaş, elindeki 850 kazın 150'sini gelecek yıl için damızlık olarak ayırdığını belirtiyor.
Yozgat'ın Kazı, Kars'ın Markası Oluyor
Altıntaş'ın başarı hikayesindeki en ilginç detay ise pazarlama stratejisi. Bölge halkının damak tadını iyi bilen girişimci, Yozgat ve çevresine normal kesim kaz satışı yapıyor. Ancak işin sırrı, Doğu Anadolu'ya gönderdiği ürünlerde saklı. Altıntaş, bu süreci şöyle anlatıyor: "Doğu tarafına, özellikle Kars'a gönderdiğimiz kazlarımızı özel olarak tuzluyoruz. Bir gün beklettikten sonra Kars'a gidiyor ve orada 'Kars kazı' olarak satılıyor."
Kilosu 650 Lirayı Bulacak
Geçtiğimiz yıl normal kazın kilosunu 500, tuzlu kazın kilosunu ise 550 liradan sattığını belirten Altıntaş, artan maliyetlerle birlikte bu yıl fiyatların 600-650 TL bandında olmasını beklediğini ifade etti. Yeni kurduğu çiftliğe taşınarak üretim kapasitesini daha da artırmayı hedefleyen başarılı girişimci, hem Boğazlıyan ekonomisine katkı sağlamayı hem de bölgedeki diğer üreticilere örnek olmayı amaçlıyor.
