Yüksek kesimlerde etkisini gösteren kar yağışı ve dondurucu soğuklar, yaylalarda bulunan küçükbaş hayvan sürülerinin zorunlu olarak daha güvenli alanlara taşınmasına neden oldu. İlkbahardan bu yana yaylalarda kalan sürüler, donma tehlikesi nedeniyle Erzincan merkez ve çevre köylere indirildi.
Hava sıcaklıklarının hızla düşmesiyle birlikte harekete geçen üreticiler, koyun sürülerini ahırlara alarak kış hazırlıklarını tamamladı. Nisan ayı sonunda yaylalara çıkarılan hayvanlar, yaz boyunca doğal otlaklarda beslenirken süt ve peynir üretimi gerçekleştirildi. Ancak aralık ayının son günlerinde sertleşen hava koşulları, bu uzun süren yayla yaşamını sona erdirdi.
Üreticilerden İlhan Koyun, aylar süren yayla döneminin ardından geri dönüşün kaçınılmaz olduğunu belirterek, “Yaylada süt sağımı yaptık, peynir ürettik. Fakat havalar birden sertleşti. Hayvanları korumak için dönmek zorunda kaldık. Kış aylarında yem, saman ve arpa temini en büyük sorunumuz” ifadelerini kullandı.
Tulum peyniri üreticisi Özkan Beydili ise bahar aylarında çıktıkları yaylalarda aralık ayına kadar kaldıklarını söyleyerek, “Soğuk hava kendini iyice hissettirince köyümüze döndük. Hayvancılık gerçekten büyük emek ve fedakârlık istiyor” dedi.
Üretici Ferdi Kaya da koyunların yaz boyunca yaylalarda otlatıldığını ve peynir üretimi yapıldığını vurgulayarak, “Hava şartları ağırlaşınca dönüş hazırlıklarına başladık. Hayvanlar ilkbahara kadar yem ve arpa ile beslenecek” diye konuştu.
Her yıl kış mevsimiyle birlikte yaşanan bu dönüş süreci, Erzincan’daki küçükbaş hayvancılığın doğayla iç içe geçen zorlu üretim mücadelesini bir kez daha gözler önüne serdi. Yaylalardan köylere inen sürülerle birlikte, üreticilerin kış boyunca sürecek zorlu mesaisi de başlamış oldu.
