Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Gıda Çalışmaları Uygulama ve Araştırma Merkezi’nin ev sahipliğinde düzenlenen 4. Uluslararası Gıda Çalışmaları Kongresi, bu yıl "Gelecek İçin Gıda Hakkı" temasıyla gerçekleştirildi. 16 Ekim Dünya Gıda Günü kapsamında organize edilen kongrede, gıdanın sadece bir ihtiyaç değil, temel bir insan hakkı olduğuna dikkat çekildi.
Uluslararası Katılım, Ortak Endişe: Gıdaya Adil Erişim
Sürdürülebilir gıda sistemlerinden gıda güvenliğine, iklim değişikliğinin tarım ve beslenme üzerindeki etkilerinden adil gıdaya erişime kadar birçok konu, kongrede çok disiplinli bir yaklaşımla ele alındı. Türkiye’den ve yurtdışından gelen akademisyenler, araştırmacılar, sektör temsilcileri ve öğrenciler, gıda alanında güncel sorunları tartışarak çözüm yolları üzerine fikir alışverişinde bulundu.
Açılışta Gıda Hakkına Vurgu
Kongrenin açılışı, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 100. Yıl Kültür Merkezi’nde düzenlenen törenle yapıldı. Programa, Üniversite Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Süleyman Değirmen, Rektör Danışmanı Doç. Dr. Nevzat Balıkçıoğlu, fakülte dekanları, merkez müdürleri, akademisyenler ve çok sayıda davetli katıldı.
Kongre Başkanı Prof. Dr. Özlem Pelin Can, yaptığı açılış konuşmasında, “Gıda yalnızca bir beslenme unsuru değil, aynı zamanda temel bir insan hakkıdır. Bu kongreyle, üretimden tüketime kadar olan sorumluluğumuzu hatırlatmak istiyoruz” ifadelerini kullandı.
Bilimsel Katkı ve Politika Önerileri
Kongre boyunca, gıda bilimi, beslenme, tarım politikaları, gıda teknolojileri ve sürdürülebilir kalkınma gibi birçok başlıkta bildiriler sunuldu. Oturumlarda, geleceğin gıda politikalarının şekillenmesinde bilimsel bilginin oynayacağı rol detaylı şekilde ele alındı. Katılımcılar, özellikle toplumun gıdaya adil erişimi konusuna dikkat çekerek, sosyal eşitsizliklere karşı çözüm önerilerini paylaştı.
Teşekkür Belgeleriyle Kapanış Yapıldı
Etkinlik sonunda katılımcılara teşekkür belgeleri takdim edildi. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi yetkilileri, bu tür akademik buluşmaların gıda alanındaki farkındalığı artırmakla kalmayıp, aynı zamanda ulusal ve uluslararası gıda politikalarına yön verecek bilimsel temelleri attığını vurguladı.
