Ramazan ayı boyunca Tarım Kredi KOOP Market tarafından başlatılan sabit kıyma fiyatı uygulaması tüketici cephesinde memnuniyet oluştururken, üretici tarafında soru işaretlerini de beraberinde getirdi. 400 gramlık donuk kıymanın 194 TL, 1 kilogramlık kıymanın ise 485 TL’den sabit fiyatla satışa sunulması aile bütçesine katkı sağlarken, üretim maliyetlerinin yüksek seyretmesi üreticinin geleceğine dair endişeleri artırıyor.
Türkiye genelindeki tüm KOOP Market şubelerinde geçerli olan kampanya Ramazan boyunca devam edecek. Ancak sektör temsilcileri, fiyat istikrarının yalnızca raflarda değil, üretim zincirinin tamamında sağlanması gerektiğine dikkat çekiyor.
TÜKETİCİYE SABİT FİYAT VAR, ÜRETİCİYE VAR MI?
Sabit kıyma fiyatı uygulaması özellikle dar gelirli vatandaş için önemli bir adım olarak görülüyor. Ramazan ayında artan kırmızı et talebi göz önüne alındığında, fiyatların sabitlenmesi piyasa dalgalanmalarını sınırlayabiliyor.
Ancak üretici cephesinde tablo farklı. Yem, enerji ve diğer girdi maliyetleri yüksek seyrederken, yalnızca perakende satış fiyatının sabitlenmesi üretici üzerindeki baskıyı azaltmıyor. Sivas Ziraat Odası Başkanı Hacı Çetindağ da bu noktaya dikkat çekerek, fiyat istikrarının üreticiye de yansıtılması gerektiğini vurguladı.
“HERKES ELİNİ TAŞIN ALTINA KOYMALI”
Çetindağ yaptığı açıklamada, Ramazan ayında tüm sektör paydaşlarının sorumluluk alması gerektiğini belirtti. “Tüm kasaplar ve gıda sektörü fiyatlarını sabitlesin, hatta düşürsün. Ancak bu uygulama üreticiye de yansıtılmalı” diyen Çetindağ, özellikle yem fiyatlarının kontrol altına alınmasının şart olduğunu ifade etti.
Üretim maliyetlerinin düşürülmemesi halinde, uzun vadede hayvancılıkla uğraşan üreticinin zarar riskiyle karşı karşıya kalabileceği belirtiliyor. Uzmanlar, sürdürülebilir bir piyasa için yalnızca tüketici odaklı değil, üretici merkezli politikaların da devreye alınması gerektiğini savunuyor.
SABİT KIYMA FİYATI KİME NE KADAR YANSIYACAK?
Tarım Kredi KOOP Market’in sabit kıyma fiyatı politikası, kısa vadede tüketici lehine bir tablo ortaya koyuyor. 400 gramlık kıymanın 194 TL, 1 kilogramlık kıymanın 485 TL’den satılması, özellikle kalabalık aileler için önemli bir avantaj sağlıyor.
Ancak üretici tarafında maliyet kalemlerinin sabitlenmemesi, zincirin en zayıf halkasında kırılma riski oluşturuyor. Yem fiyatlarının artmaya devam etmesi, üreticinin kâr marjını düşürürken, uzun vadede arz sıkıntısı ihtimalini de gündeme taşıyor.
RAMAZAN’DA SADECE RAFLAR MI DÜŞÜNÜLÜYOR?
Ramazan ayında fiyat istikrarı elbette önemli. Ancak sektör temsilcilerine göre asıl mesele, üreticinin ayakta kalabilmesi. Eğer üretici maliyet baskısı altında ezilirse, bugün sabit olan fiyatların yarın sürdürülebilir olması zorlaşabilir.
Bu nedenle sabit kıyma fiyatı uygulamasının yalnızca tüketiciyi değil, üreticiyi de kapsayan bütüncül bir modele dönüşmesi gerektiği ifade ediliyor. Hem tüketicinin uygun fiyatla ürüne ulaşabildiği hem de üreticinin zarar etmediği bir denge, piyasa istikrarının temel şartı olarak görülüyor.
