Kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte artan solunum yolu hastalıklarına karşı Sivaslıların nesillerdir kullandığı doğal bir formül yeniden gündeme geldi. Sivas Sebze Hali'nin tanınan esnaflarından Furkan Güller, adeta doğal bir antibiyotik olan siyah turpun, özellikle öksürük tedavisindeki şaşırtıcı kullanımını ve bilinmeyen faydalarını Bizim Sivas'a anlattı.
Sivaslıların Nesillerdir Sakladığı Sır: Oyuk turp ve Bal
Sivas Sebze Hali esnafı Furkan Güller, birçok vatandaşın kış aylarında siyah turba yoğun ilgi gösterdiğini belirtti. Güller, bu ilginin ardında yatan en büyük sebebin, turpun öksürüğe karşı geleneksel bir ilaç olarak kullanılması olduğunu ifade etti. Güller, yöntemi şöyle anlattı: "Vatandaşlarımız siyah turpun içini güzelce oyuyor ve içerisine kaliteli bir bal dolduruyor. Turpun alt kısmından küçük bir delik açarak balın turpun öz suyuyla birlikte süzülmesini bekliyorlar. Süzülen bu şifalı karışımı özellikle inatçı öksürüğü kesmek için tüketiyorlar ve çok faydasını görüyorlar."
Bir Sebzeden Çok Daha Fazlası: Doğal Sağlık Deposu
Furkan Güller, siyah turpun sadece öksürüğe iyi gelmekle kalmadığını, aynı zamanda tam bir sağlık deposu olduğunu vurguladı. "Siyah turp, bildiğimiz kırmızı turpun daha koyu renkli ve besin değeri çok daha yoğun bir çeşididir," diyen Güller, içerdiği vitamin, mineral ve güçlü antioksidanlar sayesinde vücut için doğal bir kalkan görevi gördüğünü belirtti. Bu antioksidanların, vücudu zararlı serbest radikallere karşı koruyarak hem yaşlanmayı geciktirdiği hem de kronik hastalık riskini azalttığı biliniyor.
Kansere Kalkan, Kalbe Zırh Oluyor
Siyah turpun faydaları saymakla bitmiyor. İçerdiği zengin nitrat sayesinde damarları genişleterek kan basıncını dengelediğini ve kalp sağlığını önemli ölçüde koruduğunu belirten Güller, düzenli tüketimin kalp krizi riskini azaltabileceğini söyledi. Ayrıca, modern tıbbın da ilgisini çeken bazı bileşenlerinin, kimi kanser türlerine karşı koruyucu etki gösterdiğine dair çalışmalar olduğunu ekledi. C vitamini zenginliği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu enfeksiyonlara karşı daha dirençli hale getiriyor.
Enerjiden Cilt Sağlığına Mucizevi Etkiler
Bu mucizevi sebze, içerdiği demir ile enerji seviyesini artırırken, yüksek lif oranıyla sindirim sistemini düzenleyip kabızlık gibi sorunları önlüyor, vücuttaki iltihaplanmayı azaltan siyah turp, cilt sağlığını koruyarak yaşlanma belirtilerini de geciktiriyor. Güller, çiğ olarak salatalarda, haşlanarak veya fırında pişirilerek tüketilebileceğini belirtirken, böbrek taşı sorunu olanların dikkatli olması gerektiğini de hatırlattı. Herhangi bir sağlık sorunu olanların tüketmeden önce hekime danışması önem taşıyor.
