Sivas’ta haftanın her günü farklı bir mahallede kurulan semt pazarları, son dönemde marketlerle kıyasıya bir rekabetin içine girdi. Mutfak masraflarının her geçen gün ağırlaştığı bu dönemde, Sivaslı tüketiciler için "nereden alışveriş yapmalı?" sorusu en önemli gündem maddesi haline geldi. Şehrin dört bir yanına yayılan pazar tezgahları, sadece taze ürün sunmakla kalmıyor, aynı zamanda pazarın kurulduğu bölgelerdeki marketlerin fiyat politikalarını da doğrudan etkiliyor.
Marketlerden Pazara Karşı "Halk Günü" Hamlesi
Semt pazarlarının kurulduğu günlerde, pazar çevresinde faaliyet gösteren zincir ve yerel marketler boş durmuyor. Müşteri kaybını önlemek isteyen market yönetimleri, "Halk Günü" adı altında özel indirimler düzenliyor. "Seç-beğen-al" uygulamaları ve kasa önündeki cazip fırsatlarla vatandaşın ilgisini çekmeye çalışan marketler, fiyatlarını geçici olarak pazar seviyesine çekmeye çalışıyor. Ancak marketlerin bu atakları, pazarın sunduğu doğal çeşitlilik ve genel uygun fiyat algısını kırmakta çoğu zaman yetersiz kalıyor.
Kuruş Hesabı Yapan Vatandaşın Tercihi: Pazar Tezgahları
Sivaslıların büyük bir kısmı, marketlerin kampanya dönemlerini takip etse de asıl alışverişini semt pazarlarından yana kullanıyor. Özellikle temel gıda ürünlerinde hissedilen yüksek enflasyon, vatandaşı kuruş hesabı yapmaya zorluyor. Marketlerdeki paketli ürünlerin ve sebze-meyve fiyatlarının pazar etiketlerine oranla daha yüksek kalması, pazar yerlerini ekonomik bir sığınak haline getiriyor. Tüketiciler, marketlerin sadece belirli günlerde yaptığı indirimlerin geçici olduğunu, pazarın ise her zaman daha hesaplı bir alternatif sunduğunu ifade ediyor.
Haftalık Alışverişin Rotası Pazara Dönüyor
Alışveriş alışkanlıkları incelendiğinde Sivas’ta net bir ayrım göze çarpıyor. Günlük acil ihtiyaçlar için mahalle aralarındaki marketler kullanılsa da iş haftalık mutfak masrafına geldiğinde rota değişmiyor. Sivaslılar, bir haftalık meyve ve sebze ihtiyacını toplu olarak karşılamak istediklerinde, sabahın erken saatlerinden itibaren pazar yolunu tutuyor. Marketlerin sıcak ve konforlu ortamı, taze ürüne daha uygun fiyata ulaşma isteğinin gerisinde kalıyor. Bütçesini korumak isteyen halk, semt pazarlarının bereketli tezgahlarından vazgeçmiyor.
