Sivas'ta kış aylarının kendini iyiden iyiye hissettirmesiyle birlikte balık tezgâhlarında beklenen bereket başladı. Karadeniz'de av sezonunun bol geçmesi, Sivas'taki hamsi fiyatlarına rekor bir düşüş olarak yansıdı. Daha bir hafta önce, Ekim ayının son günlerinde kilosu 200 TL'yi gören hamsi, Kasım ayının ilk haftasıyla birlikte tam yarı yarıya ucuzlayarak 100 TL'lik etiketiyle tezgâhlardaki yerini aldı. Fiyatlardaki bu sert düşüş, Sivaslı vatandaşların balığa olan ilgisini adeta patlattı.
Sivaslı Vatandaşlar Tezgahlara Akın Etti
Kilosunun 100 TL'ye gerilemesi, Sivas'taki balık pazarlarında büyük bir hareketlilik başlattı. Sivaslı vatandaşlar, hem bütçelerine uygun hale gelen hem de lezzeti artan hamsiye yoğun ilgi gösterdi. Kentteki balıkçı esnafı, satışların son bir hafta içinde neredeyse iki katına çıktığını belirterek, sezonun en bereketli günlerini yaşadıklarını ifade etti. Sivas'ın birçok noktasında tezgâhlarda adeta "hamsi çılgınlığı" yaşanırken, bazı vatandaşların kilolarca alım yaptığı görüldü.
Fiyat Düşüşünün Sebebi: Karadeniz'deki Bolluk ve Soğuk Hava
Sivaslı balıkçılar, hamsi fiyatlarındaki bu memnuniyet verici düşüşün iki ana nedeni olduğunu belirtiyor. İlk ve en önemli etken, Karadeniz'de bu yıl yaşanan hamsi bolluğu. Av sezonunun bereketli geçmesi, tezgâhlara bol miktarda balık yansımasını sağladı. İkinci neden ise Sivas'ta ve bölgede etkili olmaya başlayan soğuk hava. Havaların soğuması, hamsinin yağlanarak lezzetinin zirveye ulaşmasını sağlıyor ve avlanmasını kolaylaştırıyor. Bu iki faktör birleşince, Sivaslılar için hem ucuz hem de lezzetli hamsiye ulaşma fırsatı doğdu.
Sivas'ın Gözdesi Yine Hamsi Oldu
Sivas'ta balık tüketim alışkanlıkları mevsimsel olarak değişse de, kış aylarının vazgeçilmezi her zaman hamsi oluyor. Balıkçı esnafı, fiyatların yüksek olduğu Ekim ayında vatandaşların alım yapmakta zorlandığını, ancak 100 TL'lik yeni fiyatla birlikte hamsinin açık ara en çok tercih edilen balık haline geldiğini belirtti. Sivaslıların bu dönemde en çok rağbet ettiği balığın hamsi olması, tezgâhlardaki kuyrukların da ana sebebini oluşturuyor.
Bolluk Devam Edecek mi? Beklentiler Ne Yönde?
Sivas'taki balıkçı esnafı, hamsideki bu bolluğun ve uygun fiyatın bir süre daha devam etmesini bekliyor. Karadeniz'den gelen av raporlarının olumlu olduğunu belirten balıkçılar, havaların daha da soğumasının hamsinin artarak çıkmasını sağlayacağını öngörüyor. Bu durumun, Sivaslı vatandaşların kış boyunca ucuz ve taze hamsi tüketebilmesi için büyük bir fırsat olduğunu ifade ediyorlar. Sivas'ta balık fiyatlarının, özellikle hamsi özelinde, bir süre daha 100 TL bandında kalması bekleniyor.
