Sivas Sebze Hali’nde son haftalarda fiyatlar sabit kalsa da, alışveriş yapanlar için pazarda değişen pek bir şey yok. Haldeki güncel fiyatlara göre domates 35 TL, salatalık 30 TL, patlıcan 40 TL, biber ise 50 TL’ye kadar yükseldi.
Sebze halinde pazarcılık yapan Ekrem Arslan, 35 yıllık deneyimiyle bu yaz fiyatlarda ciddi bir düşüş beklemediğini söylüyor. Üretim maliyetlerinin ve hava koşullarının fiyatları baskıladığını dile getiren Arslan, yaz aylarında tüketiciyi zor bir dönemin beklediğini belirtiyor.
Artan girdi maliyetleri, yükselen nakliye giderleri ve tarımsal verimde yaşanan düşüş, sebze fiyatlarının neden hâlâ yüksek olduğunu gözler önüne seriyor. Tarladan tezgâha uzanan süreçte maliyetlerin her basamakta arttığını ifade eden pazarcılar, satış yapmakta da zorlandıklarını vurguluyor.
Tüketici cephesindeyse durum daha karamsar. Pazara çıkan yurttaşlar, domates, biber gibi temel sebzeleri almakta güçlük çektiklerini ve artık bu ürünlerin lüks hale geldiğini dile getiriyor.
Uzmanlar ise çözümün uzun vadede sürdürülebilir tarım politikalarında olduğunu hatırlatıyor. Yerli üretimin desteklenmesi ve üretim zincirinin yeniden yapılandırılması, hem üretici hem de tüketici için daha sürdürülebilir bir piyasa oluşturabilir.
