Sivas’ın vazgeçilmez lezzetleri arasında olan kelle, genellikle kış mevsiminde talep görüyor. Taş fırınlarda, odun ateşi közünde hava almadan 16-17 saatte pişirilen kelleler, saat 04.00'te hazır hale getiriliyor. Sabah saatlerinden itibaren bu işi yapan fırınlara giden Sivaslılar, kısa sürede kelleleri tüketiyor.
Kahvaltının şâhı sağlığın kaynağı
Sivas’ta kahvaltının şâhı sağlığın kaynağı olarak tabir edilen yaklaşık 200 yıllık bir gelenek olan kelle ziyafeti, kışın gelmesiyle rağbetini artırıyor.
02 Aralık 2023 - 16:34
Güncelleme: 03 Aralık 2023 - 14:09
