Kentteki kasaplarda dananın kaburga etinden çekilen kıyma ile soğan, domates ve biberin harmanlanmasıyla yapılan iç malzemesi hamur üzerine dizildikten sonra odun ateşinde yaklaşık 5 dakika kadar pişiriliyor.
Daha sonra servise hazır hale getirilen etli ekmek müşterilerinin tadını damağında bırakıyor.
