İç Anadolu'nun tahıl ambarı Sivas'ta, yaz boyunca arazileri sarıya boyayan günebakan tarlalarında hasat heyecanı başladı. İlkbaharda toprakla buluşan ve bereketli yağışlarla olgunlaşan ayçiçeklerinin boynunu bükmesi, aylardır emek veren çiftçinin yüzünü güldürdü. Rekoltenin bu yıl oldukça yüksek olması bekleniyor.
Aylarca Süren Emek Meyvesini Verdi
Alternatif tarım ürünleri arasında Sivas'ta giderek popülerleşen ayçiçeği, bu yıl üreticisini sevindirdi. Zamanında yağan yağmurlar sayesinde ideal olgunluğa ulaşan ve tanelerini dolduran günebakanlar için biçerdöverler tarlalara girdi. Hem çerezlik hem de yağlık olarak ekonomiye kazandırılacak olan ürünler, titizlikle toplanmaya başlandı. Merkeze bağlı Hayırbey köyünde üretim yapan çiftçiler, uzun ve zorlu bir sürecin ardından mahsullerini toplamanın mutluluğunu yaşıyor.
620 Dönümde Damlama Sulama ile Gelen Rekor Verim
Hayırbey köyünde 620 dönümlük devasa bir arazide üretim yapan çiftçi Mustafa Koç, bu seneki verimden oldukça memnun. Modern tarım tekniklerini kullanan Koç, "Vahşi sulama yerine 400 dönümlük alana damlama sulama sistemi kurduk. Bu çok meşakkatli bir işti ama karşılığını aldık," dedi. Ürünün kalitesini artırmak ve daha hijyenik koşullar sağlamak için ayçiçeklerini dalında kuruttuklarını belirten Koç, "Şu anda hem kalite hem de verim çok güzel. Dönüm başına yaklaşık 300 kilogram rekolte bekliyoruz," diyerek bu yılki beklentilerinin yüksek olduğunu vurguladı.
“Bu Sene Hasat Benim Yüzümü Güldürdü”
Üretim sürecinde yaşadıkları zorlukları anlatan Mustafa Koç, küçük bir bahçeye bile damlama sulama kurmanın zorluğuna dikkat çekerek, yüzlerce dönümlük araziye sistem kurmanın inanılmaz bir fedakarlık gerektirdiğini söyledi. "3 kişinin yapabileceği bir iş değildi. Özel hayatımızdan feragat ettik, çok yıprandık ama sonuç harika oldu. Bu sene hasat benim yüzümü güldürdü," ifadelerini kullandı. Koç, kaliteli ürünün hak ettiği değeri bulması gerektiğini de sözlerine ekledi.
“Çocuğa Bakar Gibi Baktık”
Bir diğer üretici Ferhat Koç ise Nisan ayından bu yana tarlada olduklarını belirterek, "Yüzdük yüzdük kuyruğuna geldik. Bu ayçiçeklerine adeta bir çocuğa bakar gibi bakıp büyüttük," dedi. Geçen seneye kıyasla verimin çok daha iyi olduğunu dile getiren Koç, hem verimden hem de piyasa beklentilerinden memnun olduklarını ifade ederek emeklerinin karşılığını almanın sevincini yaşadıklarını belirtti.
