2 Bin Yıllık Mağara Üretim Alanına Dönüştü
Şırnak’ın İdil ilçesine bağlı Yazman köyünde bulunan yaklaşık 2 bin yıllık tarihi mağara, farklı bir üretim modeline ev sahipliği yapıyor. Uzun yıllar kullanılmayan bu doğal alan, yapılan çalışmalarla birlikte mantar üretim tesisine dönüştürüldü. Yer altındaki doğal yapı, üretim için uygun iklim koşulları sunarken, modern sistemlerle desteklenen tesis dikkat çekiyor.
Aile Gücüyle Kurulan Sistem
Mağarayı üretime kazandıran Nuri Temiz ve ailesi, tamamen kendi imkanlarıyla kurdukları sistem sayesinde üretime başladı. Yaklaşık 200 metrekarelik alanda oluşturulan tesiste 84 üretim yatağı bulunuyor. Kurulan düzenekle birlikte ayda ortalama 3 ton kültür mantarı elde ediliyor. Aile, üretim sürecini birlikte yürütürken, ortaya çıkan verim dikkat çekiyor.
Doğal Ortamda Yüksek Verim
Mağaranın doğal yapısı, mantar üretimi için ideal bir ortam sağlıyor. Sabit sıcaklık ve nem oranı sayesinde üretim süreci daha verimli hale geliyor. Bu özellikler, hem ürün kalitesini artırıyor hem de sürdürülebilir üretim imkanı sunuyor. Üretilen mantarlar, başta İdil olmak üzere çevre ilçelerde tüketiciyle buluşuyor.
Hedef Daha Büyük Üretim Ağı
Aile, mevcut üretim kapasitesini artırmayı ve köyde bulunan diğer mağaraları da üretime kazandırmayı hedefliyor. Gerekli desteklerin sağlanması halinde bölgenin mantar üretiminde önemli bir merkez haline gelmesi planlanıyor. Uzun vadede ise üretimin ülke geneline yayılması ve ihracat yapılması hedefleniyor.
