Sivas'ta kadınların iş gücüne katılımı her geçen gün artarken, Firdevs Bülbül gibi azimli isimler kendi başarı hikayelerini yazıyor. Tamamen kendi emeğiyle, Suşehri'nin bereketli topraklarında yetişen ürünlerden hazırladığı organik lezzetleri Sivaslılarla buluşturan Bülbül, adeta bir lezzet durağı haline geldi.
Suşehri'nden Sivas Merkezine Uzanan Bir Başarı Öyküsü
Daha önce Sivas'ın Suşehri ilçesinde kendi yetiştirdiği ürünleri satarak geçimini sağlayan Firdevs Bülbül, son 3 yıldır Sivas merkezde, kentin en hareketli noktalarından biri olan İstasyon Caddesi'nde açtığı stantla Sivaslılara ulaşıyor. "Satışını yaptığımız ürünleri tamamen kendi bahçemizde yetiştirdiğimiz ürünlerden, kendi ellerimizle hazırlıyoruz" diyen Bülbül, doğallık ve tazelik konusundaki hassasiyetinin altını çiziyor.
Mevsimine Göre Değişen Organik Lezzetler Sivaslıların Gözdesi
Firdevs Hanım'ın tezgahı adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Suşehri'nin meşhur beyaz dutundan ürettiği pekmez, ev yapımı vişne reçeli, damak çatlatan cevizli sucuğu, katkısız sade pestili ve özenle hazırlanan pestil sarması, müşterilerin favorileri arasında. "Ürünlerimiz mevsimine göre değişiklik gösteriyor" diyen Bülbül, "Kışın o döneme ait ürünler tezgâhımızda yer alırken, yaz aylarında ise yazın bereketiyle hazırlanan taptaze lezzetler sunuyoruz" ifadelerini kullanıyor. Bu doğal ve mevsimsel döngü, ürünlerin her zaman en taze ve lezzetli haliyle tüketiciye ulaşmasını sağlıyor.
Tek Geçim Kaynağı, Tamamen Organik Ürünler
Tam 8 yıldır organik ürünler hazırlayıp internet üzerinden de satış yapan Firdevs Bülbül için İstasyon Caddesi'ndeki bu stant, son 3 yıldır evinin tek geçim kaynağı. Bu işe gönül verdiğini ve tüm enerjisini buraya aktardığını belirten Bülbül, Sivaslıların gösterdiği ilgiden oldukça memnun. "İlk başlarda insanlar biraz yabancılık çekti, ürünlerimi tanımıyorlardı. Fakat zamanla tattılar, sevdiler ve en önemlisi güvendiler" diyor.
Ona göre bu güvenin temelinde ürünlerin tamamen organik olması ve tazeliğe verdiği önem yatıyor: "Bir ürünün üzerinden biraz zaman geçtiğinde, tazeliğini yitirdiğini hissettiğim anda o ürünü asla tezgahıma koymuyorum. Sanırım insanlar da bu dürüstlüğü ve doğallığı sevdiler."
Tek Bir Rica: "Üzeri Kapalı Bir Stant"
Yıllardır İstasyon Caddesi'nde Sivaslılara hizmet veren Firdevs Bülbül'ün yetkililerden de mütevazı bir ricası var. "Kimseye bir zararım yok, alnımın teriyle ekmeğimi kazanıyorum" diyen çalışkan kadın, "Sivas Belediyemizden, Sivas Valiliğimizden tek ricam, kışın yağmurdan, yazın güneşten korunabileceğim üzeri kapalı bir stant verebilirlerse çok mutlu olurum" şeklinde konuşuyor.
Sivaslıların ve yerel yönetimin, şehrin ekonomisine katkı sağlayan ve kadın girişimciliğinin güzel bir örneğini teşkil eden Firdevs Bülbül gibi isimlere destek olması beklenirken, Sivas Belediye Başkanı Adem Uzun'un da bu haklı talebi geri çevirmeyeceği düşünülüyor.
Firdevs Hanım'ın hikayesi, azmin ve doğallığın her zaman takdir göreceğinin canlı bir kanıtı niteliğinde.
