Listenin en dikkat çekici ve ürkütücü kısmını şüphesiz et ürünleri oluşturuyor. İzmir’deki bazı işletmelerin sunduğu pide harçlarında "tek tırnaklı eti" yani at veya eşek eti tespit edilmesi büyük yankı uyandırdı. Bununla da sınırlı kalınmadı; "doğal" veya "bitkisel" denilerek pazarlanan bazı çikolata ve macunların içine gizlice ilaç etken maddeleri karıştırıldığı ortaya çıktı. İstanbul ve Manisa merkezli bazı firmaların ürünlerinde saptanan bu maddeler, gıda güvenliğini hiçe sayan boyutlara ulaştı. Ayrıca toz biberlere estetik katmak için gıdada kullanımı yasak boyaların karıştırılması, hilenin sınır tanımadığını gösterdi.
Zeytinyağında “Tohum” Oyunu Başladı
Hilenin bir diğer büyük adresi ise zeytinyağı oldu. "Natürel Sızma" etiketiyle satılan ürünlerin içinden tohum yağları ve düşük kaliteli zeytinyağı karışımları çıktı. İzmir, Aydın, İstanbul ve Uşak merkezli pek çok markanın zeytinyağında hile yaptığı tescillendi. Sadece yağda değil, balda da durum benzerdi; süzme çiçek ballarının mevzuata aykırı içeriklerle doldurulduğu saptandı. Kebaplarda ise "dana eti" yerine kanatlı eti, sakatat ve hatta taşlık gibi karışımların kullanıldığı, özellikle Ankara, Kayseri ve Antalya gibi illerdeki işletmelerde bu durumun yaygınlaştığı belirlendi.
Peynir ve Tereyağında İçerik Eksikliği
Hileli gıdalar listesinde süt ürünleri de kendine geniş bir yer buldu. Özellikle kaşar peyniri diye satılan ürünlerde eritme tuzu kullanımı ve yağ oranının düşük tutulması gibi yöntemler ön plana çıktı. Tereyağlarında ise süt yağı yerine bitkisel yağların kullanıldığı tespit edildi. Bakanlık, vatandaşların bu listeleri düzenli olarak "guvenilirgida.tarimorman.gov.tr" adresi üzerinden takip etmesi gerektiğini hatırlatırken, sağlığı tehlikeye düşürenlere karşı mücadelenin kararlılıkla süreceği görülüyor. Tüketicilerin etiket okuma ve güvenilir satış noktalarını tercih etme konusundaki dikkati artık her zamankinden daha kritik bir önem taşıyor.
