Kahramanmaraş’ta 75 yaşındaki bıçak ustası Hasan Tandoğdu, babasından öğrendiği mesleği 60 yılı aşkın süredir el işçiliğiyle yaşatıyor. Merkez Dulkadiroğlu ilçesi Divanlı Mahallesi’nde henüz 15 yaşındayken bıçakçılığa adım atan Tandoğdu, bugün hâlâ tarihi Kapalı Çarşı’daki dükkânında geleneğin izlerini taşıyan koç boynuzu bıçaklar üretmeye devam ediyor.
Mesleğe başlama hikâyesini anlatan usta isim, gençliğini de içinde büyüdüğü dükkânda mesleğin inceliklerini öğrenerek geçirdi. Tandoğdu, yıllar boyunca babası ve kardeşleriyle birlikte çalıştıktan sonra kendi iş yerini açarak ustalığını oğluyla birlikte daha da ileri taşıdı.
Bıçakçılığın zor ama bir o kadar da sevgi isteyen bir iş olduğunu vurgulayan Tandoğdu, “Divanlı Mahallesi’nde babamla 15 yaşında başladık. Babamız yaşlanınca işi biz devraldık ve yıllarca kardeşlerimle birlikte çalıştık. Ardından kendi iş yerimizi açtık ve şimdi de çocuklarımızla bu mesleği sürdürüyoruz” dedi.
Geleneksel el işçiliğinden vazgeçmeyen Tandoğdu, yaptığı bıçakların büyük bölümünü koç boynuzundan üreterek her aşamasını kendi elleriyle işliyor. Tandoğdu, “Biz bu işi severek yapıyoruz. Severek yapılan meslek her zaman tatlı olur. Şimdi yaptığımız işlerin hepsi el emeği. Koç boynuzu alıyoruz, çeliği ocakta dövüyoruz ve bıçak haline getiriyoruz. El yapımı, keskin ve herkesin beğenerek kullandığı cep bıçakları ortaya çıkıyor” diye konuştu.
Çırak yetiştirmede geçmiş yıllara göre zorluk yaşandığını da dile getiren usta, zorunlu eğitim sonrası gençlerin mesleğe o yaşlarda yönelmediğini söyledi. Ancak buna rağmen aile içinde mesleğin sürdüğünü belirten Tandoğdu, “Oğullarımız bize destek oluyor. İnşallah bizden sonra onlar da aynı sevgiyle devam ettirecekler” diyerek umutlarını dile getirdi.
Yarım asrı aşkın emeği, alın teri ve sabırla üretmeye devam eden 75 yaşındaki Hasan Tandoğdu, Kapalı Çarşı’daki atölyesinde Kahramanmaraş’ın geleneksel bıçakçılık mirasını yaşatmayı sürdürüyor.
