Sivas’ta balık satışları yarı yarıya düştü. Ramazan ayının başlamasıyla birlikte kent genelinde balık tezgâhlarında gözle görülür bir durgunluk yaşanıyor. İftar sofralarında balığın daha az tercih edilmesi, balık piyasasında hareketliliğin azalmasına neden oldu. Özellikle akşam saatlerinde yoğunluk bekleyen esnaf, bu yıl beklediği ilgiyi bulamadı.
Kent merkezindeki balık satıcıları, Ramazan öncesine kıyasla satışların yaklaşık yüzde 50 oranında düştüğünü ifade ediyor. Tüketim alışkanlıklarının değişmesiyle birlikte balık, iftar sofralarında ikinci plana itildi.
RAMAZAN’LA BİRLİKTE TEZGÂHLAR SESSİZLEŞTİ
Sivas’ta Ramazan ayının başlamasıyla birlikte balık tezgâhlarında alışılmış hareketlilik yerini sakinliğe bıraktı. Normal dönemlerde özellikle akşamüstü saatlerinde yoğunluk yaşanan satış noktalarında, bu günlerde daha dingin bir atmosfer hakim.
Balık satıcıları, iftara yakın saatlerde müşteri trafiğinin ciddi oranda azaldığını belirtiyor. Ramazan ayında vatandaşların alışveriş tercihlerini değiştirdiğini dile getiren esnaf, balığın daha çok Ramazan sonrasına bırakıldığını söylüyor.
İFTAR SOFRALARINDA BALIK GERİ PLANDA
Ramazan ayında iftar sofralarında genellikle çorba, kırmızı et yemekleri, tavuk ve hamur işi ağırlıklı menüler tercih ediliyor. Bu durum Ramazan ayında balık tüketimi oranlarının düşmesine yol açtı. Hafif ve sağlıklı bir seçenek olarak bilinse de balık, iftar sofralarında beklenen ilgiyi görmüyor.
Vatandaşların uzun süren açlığın ardından daha doyurucu ve geleneksel yemeklere yöneldiği belirtiliyor. Bu tercihler doğrultusunda balık alışverişi ikinci plana atılırken, haftalık tüketim miktarında da ciddi azalma yaşanıyor.
SİVAS BALIK PİYASASINDA GEÇİCİ DURGUNLUK
Sivas balık piyasası, Ramazan ayının etkisiyle geçici bir durgunluk dönemine girdi. Normal zamanlarda daha canlı bir görünüm sergileyen tezgâhlar, bu süreçte sınırlı sayıda müşteriyle hizmet veriyor. Satışlardaki düşüş, esnafın günlük kazancına da doğrudan yansıyor.
Balıkçılar, bu durgunluğun Ramazan ayına özgü olduğunu ve bayram sonrasında yeniden hareketlilik beklediklerini ifade ediyor. Özellikle havaların ısınmasıyla birlikte mangal sezonunun açılmasının satışlara olumlu katkı sağlaması öngörülüyor.
ESNAF RAMAZAN SONRASINI BEKLİYOR
Sivas’ta balık satışları yarı yarıya düşmüş olsa da esnaf umutlu. Ramazan ayının tamamlanmasının ardından tüketim alışkanlıklarının normale dönmesiyle birlikte tezgâhlarda yeniden yoğunluk yaşanması bekleniyor.
Balık satıcıları, sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çekerek vatandaşların haftada en az bir kez balık tüketmesi gerektiğini vurguluyor. Ramazan boyunca yaşanan bu geçici durgunluğun, bayram sonrası yerini hareketli günlere bırakacağı tahmin ediliyor.
