Sivas’ta Ramazan ayının manevi iklimi şehri sararken, fırınların önünde geleneksel pide telaşı da hız kesmeden devam ediyor. Ancak bu yıl Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan pideye ulaşmak, dondurucu hava şartları nedeniyle adeta bir sabır testine dönüştü. 25 Şubat Çarşamba günü Sivas’ta etkili olan karla karışık yağmur ve sıfırın altına düşen sıcaklıklar, vatandaşların pide mesaisini daha da zorlaştırdı.
Pide Kuyruğunda Dondurucu Soğuk Sınavı
Meteoroloji verilerine göre 25 Şubat'ta Sivas'ta termometreler en düşük -3, en yüksek ise 6 dereceyi gösterdi. Nem oranının yüzde 96'lara kadar çıktığı bu soğuk ve yağışlı günde, gökyüzünden düşen kar taneleri iftar hazırlığı yapan Sivaslıları etkiledi. Şehirde dondurucu bir hava hakim olsa da taze ramazan pidesi tutkusu soğuğun önüne geçti. Vatandaşlar, iftar sofralarına o meşhur dumanı üstünde pideyi yetiştirebilmek için soğuk havaya aldırış etmeden bekleyişini sürdürdü.
Fırınlarda Saat 17.00 Alarmı
Sivas genelindeki fırınlarda pide üretimi öğle saatlerinden itibaren başlasa da, asıl hareketlilik akşam üzeri yaşanıyor. Gün içerisinde nispeten sakin olan ekmek satış noktaları, saatler 17.00'yi gösterdiğinde büyük bir yoğunluğa sahne oluyor. İftar saatine kadar süren bu hummalı mesaide fırıncılar kürek sallarken, dışarıda bekleyen kalabalık ise her geçen dakika artıyor. Çarşı merkezinden mahalle aralarındaki fırınlara kadar her yerde benzer bir "sıcak pide" telaşı hakim.
Taze Pide İçin Bekleyiş Sürüyor
Kimi vatandaşlar pidenin soğumaması için erkenden alıp evine dönmeyi tercih ederken, büyük bir çoğunluk ise iftar ezanına dakikalar kala çıkan sıcak pideyi bekliyor. Sivaslılar için pidenin sadece lezzeti değil, sıcaklığı da büyük önem taşıyor. Soğuk havaya ve yüksek neme rağmen fırın önlerinde oluşan bu samimi kalabalık, Ramazan’ın en güzel ritüellerinden biri olarak bu yıl da Sivas sokaklarını süslemeye devam ediyor.
