Türkiye genelinde artan gıda fiyatları vatandaşın belini bükerken, Sivas’tan gelen bir haber özellikle öğrencilerin yüzünü güldürdü. Öğrenci nüfusunun yoğun olduğu kentte, Sivas'ta ekonomi dostu tavuk döner uygulamasıyla dikkat çeken iki döner ustası, uygun fiyat politikalarıyla takdir topluyor.
Üniversite öğrencilerinin günlük hayatta en çok tercih ettiği pratik ve doyurucu lezzetlerden biri olan tavuk döner, birçok şehirde 100 TL bandına yaklaşmış durumda. Ancak Sivas’ta bu tabloya direnç gösteren esnaflar, “önce öğrenci” anlayışıyla hareket ediyor.
Artan maliyetlere rağmen fiyatlar sabit tutuldu
Sivas’ta öğrenci yaşamının vazgeçilmezleri arasında yer alan tavuk döner, yükselen et, enerji ve kira maliyetlerine rağmen bazı işletmelerde daha uygun fiyatla sunuluyor. Döner ustaları Serkan Bozkurt ve Akif Beldek, artan giderlere rağmen öğrencilere özel fiyat uygulamasını sürdürdüklerini belirtiyor.
Kent genelinde tavuk döner fiyatları ortalama 100 TL civarında seyrederken, bu iki işletmede öğrenciler 80 TL’ye tavuk döner yiyebiliyor. Bu durum, özellikle öğle saatlerinde ve okul çıkışlarında işletme önlerinde yoğunluk oluşturuyor.
“Amacımız sadece ticaret değil”
Döner ustası Serkan Bozkurt, öğrenci yoğunluğunun yüksek olduğu bir bölgede hizmet verdiklerini belirterek, fiyat politikasının bilinçli bir tercih olduğunu vurguluyor. Bozkurt, Sivas'ta ekonomi dostu tavuk döner uygulamasının arkasındaki düşünceyi şu sözlerle anlattı:
“Öğrenci kardeşlerimize destek olmak zorundayız. İlgi çok fazla ve biz de hem kaliteyi koruyup hem de bütçelerine katkı sunmaya çalışıyoruz. Amacımız sadece para kazanmak değil.”
Öğrencilerden yoğun ilgi ve memnuniyet
Uygun fiyatlı döner, kısa sürede öğrencilerin uğrak noktası haline geldi. Lezzet ve fiyat dengesini bir arada bulan öğrenciler, yapılan bu uygulamadan memnun olduklarını dile getiriyor. Özellikle ekonomik şartların zorlaştığı bir dönemde bu tür esnaf dayanışmasının önemli olduğu ifade ediliyor.
Sivas’ta hayata geçirilen bu örnek uygulama, hem esnafın sosyal sorumluluğunu ortaya koyuyor hem de öğrenci dostu şehir anlayışına katkı sağlıyor.
