Sivas’ın ticaret kalbi olarak bilinen Sivas Sebze Hali, son yılların en durgun dönemlerinden birini yaşıyor. Tezgahların doluluk oranındaki düşüş ve etiketlerdeki keskin artış, halin o eski hareketli günlerini mumla aratıyor. Hem esnafın hem de vatandaşın mağdur olduğu bu süreçte, alışverişlerin durma noktasına gelmesi ekonomik endişeleri de beraberinde getiriyor.
DOĞAL AFETLER ÜRETİMİ VURDU ARZ SIKINTISI BAŞLADI
Bu yıl ülke genelinde, özellikle de tarım havzalarında etkili olan yoğun yağışlar ve beraberinde gelen sel felaketleri, Sivas Sebze Hali’ndeki ürün çeşitliliğini doğrudan etkiledi. Birçok tarım arazisinin sular altında kalması veya aşırı yağış nedeniyle mahsulün çürümesi, "tarladan sofraya" uzanan zinciri kırdı.
Üretim bölgelerinde yaşanan bu kayıplar, ürün arzında ciddi bir azalmaya neden oldu. Hale giren kamyon sayısının düşmesiyle birlikte, piyasadaki az miktardaki ürünün maliyeti de katlanarak arttı. Esnaf, tarladan gelen ürünün azlığı nedeniyle fiyat belirlemekte zorlandıklarını ve yükselen maliyetlerin satışları bıçak gibi kestiğini ifade ediyor.
TEMEL GIDA ÜRÜNLERİNDE FİYATLAR CEP YAKIYOR
Sivas Sebze Hali içerisinde en çok tercih edilen ve mutfakların vazgeçilmezi olan domates, salatalık, biber, patates ve soğan gibi temel ürünler, zam şampiyonu listesinin başında yer alıyor. Etiketlerin "ateş pahası" olarak nitelendirildiği bu dönemde, vatandaşlar ihtiyaçlarını gramla karşılar hale geldi.
Pazara ve hale büyük umutlarla gelen Sivaslılar, karşılaştıkları tablo karşısında şaşkınlıklarını gizleyemiyor. Önceki yıllarda dolu dolu pazar çantalarıyla halden ayrılan vatandaşlar, şimdilerde sadece en acil ihtiyaçlarını alabildiklerini ve sepetlerin her geçen gün küçüldüğünü dile getiriyor. Alışverişin durma noktasına gelmesi, haldeki sessizliği daha da derinleştiriyor.
ESNAF VE VATANDAŞIN GÖZÜ HAVA ŞARTLARINDA
Sivas Sebze Hali esnafı, yaşanan bu krizin sadece ekonomik değil, aynı zamanda iklimsel bir sorun olduğunun altını çiziyor. Birçok esnaf, "Sel suları mahsulü kullanılamaz hale getirdi, elde olan ürün de kısıtlı olunca fiyatlar tavan yaptı" diyerek durumu özetliyor. Bu sessiz bekleyişin ne kadar süreceği ise büyük bir merak konusu.
Önümüzdeki günlerde hava şartlarının mevsim normallerine dönmesiyle birlikte, yeni hasat döneminin piyasayı bir nebze olsun rahatlatacağı tahmin ediliyor. Ancak şu anki tabloda, hem geçim derdindeki esnaf hem de mutfağını döndürmeye çalışan vatandaş çözüm bekliyor. Uzmanlar, üretim planlamasının ve iklim krizine karşı alınacak önlemlerin bu tür dalgalanmaları önlemede kritik rol oynayacağını belirtiyor. Sivas Sebze Hali, şimdilik bereketli ve uygun fiyatlı günlerin geri gelmesini bekliyor.
