Sivas’ta ilkbahar aylarında toprakla buluşturulan patateslerde hasat dönemi yaklaşıyor. Yaklaşık 100 bin dekar alanda yetiştirilen ürünlerin sökümünün 29 Ekim’de başlaması planlanırken, bu tarihin Türkiye genelinde yılın son patates hasadı olması bekleniyor.
Patates üretiminde Türkiye’nin öne çıkan illeri arasında yer alan Sivas’ta geçen yıl yaklaşık 460 bin ton ürün elde edildi. Bu yıl ise ekim alanlarının yanı sıra verimde de artış bekleniyor. Kentteki patates üretiminin 450 bin ile 500 bin ton arasında gerçekleşeceği öngörülüyor.
Sökümün havaların daha da soğumasının ardından yapılması, Sivas patatesinin özellikleri açısından önem taşıyor. Geç hasatla birlikte ürünün kabuğunun kalınlaşması, kış şartlarına daha dayanıklı hale gelmesi ve aromasının güçlenmesi hedefleniyor.
Sivas Ziraat Odası Başkanı Hacı Çetindağ, kentte patates üretiminin önemli bir noktada olduğunu belirterek, bu yılki rekoltenin de yüksek olmasının beklendiğini söyledi.
Çetindağ, Sivas patatesinin gece ve gündüz arasındaki sıcaklık farkı nedeniyle kış soğuklarına dayanıklı ve aroması güçlü bir ürün olduğunu ifade etti. Yaklaşık 100 bin dekar alanda ekim yapıldığını aktaran Çetindağ, rekoltenin 450 bin ile 500 bin ton arasında olacağını belirtti.
Üretimin devamlılığında ürünün çiftçiye kazandırmasının önemli olduğunu dile getiren Çetindağ, patatesin sökümü için havaların biraz daha soğuması gerektiğini söyledi. Çetindağ, çiftçilerin her yıl yoğun emek verdiğini ve üretimin ülke ekonomisine katkı sunduğunu belirterek, Sivas’ın patateste dışa bağımlılığı azaltacak ölçüde üretim yaptığını kaydetti.
Çetindağ ayrıca, bu yıl fiyatların üreticinin yüzünü güldürmesini temenni ederken, hasadın ardından gelecek yılın üretimi için hazırlıkların başlayacağını belirterek çiftçilerin üretime devam edeceğini ifade etti.
Patates üreticisi Mehmet Doğan da 29 Ekim tarihinin Sivas’ta geçmişten gelen bir hasat geleneği olduğunu söyledi. Bu yıl yağışların bol olması nedeniyle verimin daha yüksek olduğunu belirten Doğan, yetiştirdikleri ürünün kalitesinden memnun olduklarını ifade etti.
Henüz söküme başlamadıklarını aktaran Doğan, büyüklerinden 29 Ekim’den önce patates sökülmemesi gerektiğini öğrendiklerini belirterek bu tarihi beklediklerini söyledi. Hava şartlarının uygun gitmesi halinde güzel bir hasat dönemi geçirmeyi umduklarını dile getirdi.
