Sivas’ta sebze ve meyve halinde yaz aylarıyla birlikte hareketlilik artıyor. Kış döneminde daha sakin günler geçiren hal esnafı, yaz mevsiminde ürün çeşitliliğinin artması ve alışverişin hızlanmasıyla birlikte yoğun bir döneme giriyor.
Yaz aylarında sebze ve meyvenin bol olması, haldeki ürün çeşitliliğini de artırıyor. Domates, biber, salatalık ve patlıcan gibi sebzelerin yanı sıra karpuz, kavun ve çeşitli meyveler de tezgâhlarda daha fazla yer buluyor. Ürün bolluğu bazı ürünlerde fiyatların kış aylarına göre daha uygun seviyelerde kalmasını sağlıyor.
Sivas’ta yaz hareketliliğinin önemli nedenlerinden biri de gurbetçiler oluyor. Yılın büyük bölümünü Sivas dışında geçiren gurbetçilerin yaz aylarında memleketlerine gelmesi, kentteki ticari hareketliliği de artırıyor. Aileleriyle birlikte Sivas’a gelen gurbetçiler, özellikle yaz döneminde sebze ve meyve alışverişinin de canlanmasına katkı sağlıyor.
Günün erken saatlerinde başlayan hal hareketliliği gün boyunca devam ederken, manav ve pazarcıların ürün alımları da yoğunlaşıyor. Yaz döneminde yaşanan bu hareketlilik, hal esnafı açısından yılın en önemli süreçlerinden biri olarak öne çıkıyor.
Kış aylarında yaşanan durgunluğun ardından yazla birlikte yeniden hareketlenen Sivas Sebze Hali, yaklaşık iki aylık dönemde esnaf için adeta can suyu oluyor. Hem ürün bolluğu hem de gurbetçilerin kentte oluşturduğu ekonomik hareketlilik, yaz sezonunu hal esnafı açısından daha canlı hale getiriyor.
