Sivas"ta soğuyan hava koşulları, kış sebzelerine olan ilgiyi artırdı. Özellikle Sebze Hali"nde, kış aylarının vazgeçilmezi olan pırasa ve ıspanak gibi sebzelerle birlikte karnabahar, brokoli ve kerevize de talep yükseldi. Sivaslılar, soğuk havalarda C vitamini ihtiyacını karşılamak amacıyla yeşilliklere yöneliyor.
Sivas Sebze Hali esnafları, kış sebzelerinin sağlık açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekerek, C vitamini ihtiyacını bu sebzelerle karşılamanın faydalı olduğunu belirtiyorlar. Yeşil soğan, maydanoz ve marol gibi sebzelerin kış aylarında da sofralardan eksik edilmediği ifade ediliyor.
Sivaslılar, soğuk havalarda bağışıklık sistemini güçlendirmek için C vitamini açısından zengin bu yeşilliklere yoğun ilgi gösteriyor. Sebze Hali"nde esnaflar, kışın daha fazla tüketilen bu sebzelerin taze ve sağlıklı olduğunu vurgularken, vatandaşların bu dönemde C vitamini alımını artırmanın önemli olduğunu belirtiyorlar.
Özellikle balık ve et yemeklerinin yanında zenginliğine zenginlik katan sebze yemeklerinde çorba olarak tüketimi de vitamin bakımından zenginlik katıyor.
Fiyatlar uygun
Sivas Sebze Hali'nde ıspanak 50 TL, pırasa 50 TL, şalgam 50 TL, kereviz 80 TL, karnabahar 60 TL, brokoli 70 TL, marol 50 TL, maydanoz bağı 30 TL, yeşil soğan bağı 50 TL, havuç 50 TL, limon kilosu 40 TL'den satılıyor.
Sivas"ta kış mevsiminde sağlıklı beslenmeye özen gösteren halk, kış sebzeleriyle hem sofralarını renklendiriyor hem de sağlıklarını koruyor. Özellikle hazırlanan sebze yemeklerine zengin baharatların da eklenmesi hem enerjiyi hem de vitamini zenginleştirmesi nedeniyle tercih ediliyor.
