İç Anadolu’nun Kırmızı Mucizesi
Sivas’ın Gemerek ilçesinde yetişen gilaburu, kırmızı rengi ve nohut büyüklüğündeki taneleriyle dikkat çeken özel bir meyve. Daha çok ırmak kenarları ve suyun bol olduğu bölgelerde yetişen gilaburu, hem bahçelerde hem de dere kenarlarında doğal formuyla bulunabiliyor.
Verimli ve Uzun Ömürlü Ağaçlar
Gemerek’teki gilaburu ağaçları, çalı görünümünde olsa da boyları 4 metreye kadar ulaşabiliyor. Dikiminden yaklaşık üç yıl sonra meyve vermeye başlayan bu ağaçlar, derin kök yapısı sayesinde 300 yıl boyunca yaşayabiliyor. Bir ağaçtan yılda ortalama 8 ila 10 kilogram meyve elde ediliyor. Meyve suyu verimliliği ise yüzde 43 seviyesinde.
Bölgeye Özgü İklim ve Toprak
Gemerek gilaburusunu diğerlerinden ayıran en önemli etken, bölgenin iklim ve toprak özellikleri. Deniz seviyesinden 1200 metre yükseklikteki araziler, dağlarla çevrili yapısı ve dere ile çayların oluşturduğu mikro klima sayesinde meyveye özel bir aroma kazandırıyor. Hafif alkali toprak yapısı da gilaburunun etli, sulu ve ince kabuklu olmasında rol oynuyor.
Sağlığa Katkılarıyla Öne Çıkıyor
Bilimsel araştırmalar, gilaburunun özellikle böbrek taşı rahatsızlığına karşı etkili olduğunu ortaya koyuyor. Halk arasında şifa kaynağı olarak bilinen bu meyve, yöre insanının sofralarında önemli bir yere sahip.
Coğrafi İşaretle Tescillendi
Sivas’ın en değerli ürünlerinden biri olan Gemerek gilaburusu için 2013 yılında Türk Patent Enstitüsü’ne coğrafi işaret başvurusu yapıldı. 27 Mayıs 2016’da Resmî Gazete’de yayımlanan karar ile Gemerek gilaburusu coğrafi işaretle tescillendi. Bu özellik, Sivas’ın tarımsal ve kültürel zenginlikleri arasında yerini sağlamlaştırdı.
