Sivas Gurbetçi Buluşmaları ve Gastronomi Festivali kapsamında düzenlenen Gastronomi Festivali’nin açılış programı, yoğun katılımla gerçekleştirildi. Sivas’ın köklü mutfak kültürü ve yöresel lezzetleri, festival alanında ziyaretçilerle buluştu.
Festivalin ikinci gününde düzenlenen program öncesinde, Sivas Motosiklet Platformu tarafından Soğuk Çermik’ten şehir merkezine gerçekleştirilen Gurbetçi Korteji, Kent Meydanı’nda karşılandı. Sivas Belediye Başkanı Dr. Adem Uzun ve beraberindeki katılımcılar, kortejin ardından 27 Haziran Öğretmenler Millet Bahçesi’nde kurulan festival alanına geçti.
Sivas’ın geleneksel mutfak kültürünü yaşatmak, yöresel ürünleri tanıtmak ve kentin gastronomi potansiyelini daha geniş kitlelere ulaştırmak amacıyla düzenlenen programa; Belediye Başkanı Dr. Adem Uzun’un yanı sıra Vali Vekili Halil İbrahim Yeşilyurt, il protokolü, Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen usta şefler, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, kadın kooperatifleri, esnaflar ve çok sayıda vatandaş katıldı.
“Sivas’ın Zengin Mutfağını Dünyaya Tanıtmak İstiyoruz”
Programda konuşan Belediye Başkanı Dr. Adem Uzun, gastronomi festivalinin Sivas’ın yöresel değerlerinin tanıtılması açısından önemli bir buluşma olduğunu belirtti.
Başkan Uzun, “Yöresel lezzetlerimizi misafirlerimiz ile buluşturmak, üreten kadınlarımızın el emeğini taçlandırmak ve Sivas’ımızın zengin mutfağını Türkiye’ye ve dünyaya tanıtmak gayesiyle düzenlediğimiz Gastronomi Festivalimizin hayırlı olmasını diliyorum” ifadelerini kullandı.
Uzun, festivalin düzenlenmesine katkı sunan tüm kurum, kuruluş, kadın kooperatifleri, esnaflar, şefler ve katılımcılara teşekkür etti.
Sivas’ın Yöresel Zenginlikleri Festival Alanında
Festival kapsamında oluşturulan Gastronomi Çarşısı’nda, ilçe belediyeleri ve kaymakamlıkların stantlarının yanı sıra kadın kooperatifleri ve yerel esnafların hazırladığı çok sayıda yöresel ürün ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
Sivas’ın geleneksel lezzetlerinin, el emeği ürünlerinin ve yöresel değerlerinin bir araya getirildiği festival alanı, ziyaretçilerine adeta Sivas mutfağının lezzet haritasını sunuyor.
Çocuklar için hazırlanan renkli ve eğlenceli oyun alanları da festivale ayrı bir hareketlilik katarken, Gastronomi Çarşısı Sivas’ın yöresel lezzetlerini keşfetmek isteyen vatandaşları ağırlamaya devam ediyor.
Festival boyunca gerçekleştirilecek etkinliklerle Sivas’ın gastronomi kültürünün tanıtılması, yerel üreticilerin desteklenmesi ve kentin mutfak mirasının gelecek kuşaklara aktarılması hedefleniyor.
