21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası, Türkiye genelinde olduğu gibi Sivas’ta da büyük bir coşkuyla kutlandı. Şehrin zengin mutfak kültürünü yansıtmak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla düzenlenen etkinlikler, renkli görüntülere sahne oldu. Sivaslıların yoğun ilgi gösterdiği açılışta, yöresel mutfağın sadece bir damak tadı değil, aynı zamanda şehrin kültürel hafızası ve yaşam biçimi olduğu vurgulandı.
Vali Şimşek’ten "Kültürel Miras" Vurgusu
Etkinliğin açılış konuşmasını yapan Sivas Valisi Yılmaz Şimşek, Sivas mutfağının köklü geçmişine dikkat çekti. Vali Şimşek, "Sivas köftesinden Divriği pilavına, madımaktan peskütan çorbasına, etli pidesinden katmere, dut pekmezine kadar her bir lezzetimiz, geçmişten günümüze taşınan kültürümüzün önemli bir parçasıdır. Bu lezzetler yalnızca damak tadımızı değil, aynı zamanda yaşam biçimimizi, birlik ve beraberlik anlayışımızı yansıtmaktadır" ifadelerini kullandı. Şimşek, bu köklü geleneğin yaşatılması için çalışmaların süreceğini belirtti.
Zeybek ve Folklorun Renkli Dünyası
Konuşmaların ardından program, izleyicilere görsel bir şölen sunan zeybek ve halk oyunları gösterileriyle devam etti. Sivas’ın geleneksel oyunlarını ustalıkla sergileyen ekipler, katılımcılardan büyük alkış aldı. Kültürel değerlerin ön plana çıkarıldığı bu gösteriler, Türk Mutfağı Haftası'nın coşkusunu zirveye taşıyarak katılımcılara unutulmaz anlar yaşattı.
İlçe Stantlarında Lezzet Turu
Gösterilerin ardından protokol üyeleri, Sivas’ın tüm ilçelerinin kendi yöresel ürünlerini sergilediği stantları tek tek ziyaret etti. İlçelerin kendine has yemeklerini ve el emeği ürünlerini inceleyen yetkililer, stantlardaki lezzetleri tatmayı da ihmal etmedi. Sivas’ın her köşesinden farklı bir aroma ve hikaye barındıran stantlar, ziyaretçilerin yoğun ilgisiyle karşılaştı. Sivas halkı için mutfağın birleştirici gücünü bir kez daha gözler önüne seren bu etkinlik, şehrin gastronomi turizmindeki potansiyelini bir kez daha ortaya koydu.
