Sivas’ta köylerin yamaçlarında kendiliğinden yetişen, halk arasında “çördük” adıyla bilinen doğal armut, bu yıl ilk kez sebze haline giriş yaptı. Yıllardır köylerde sofraları süsleyen ve kurutmalık olarak kilerlerde yerini alan çördük, artık şehir merkezinde de vatandaşlarla buluşuyor.
Küçük boyutuna rağmen yoğun aroması ve kendine has kokusuyla bilinen çördük, özellikle kış aylarında pekmez ve hoşaf yapımında tercih ediliyor. Köylüler, ürünlerini sebze haline getirerek hem gelir elde ediyor hem de doğal tatların unutulmamasını sağlıyor.
Sebze haline getirilen çördükler için esnaf ilginç bir pankart da hazırladı. Tezgâhlara “Dağ İlacı” yazısı asıldı. Vatandaşların dikkatini çeken bu ifade, çördüğün doğallığını ve adeta şifa kaynağı oluşunu anlatıyor. Yıllardır köylerde “mideye iyi gelir, bağışıklığı kuvvetlendirir” inancıyla tüketilen çördük, bu pankart sayesinde hem merak uyandırdı hem de satışları artırdı.
Sebze hali esnafı, önümüzdeki günlerde çördüğün daha da bol geleceğini belirterek, “Sivaslılar çocukluk tatlarını yeniden hatırlayacak” dedi. Vatandaşlar ise, market raflarında bulunmayan bu ürünü artık şehir merkezinde kolayca temin edebilmenin sevincini yaşıyor.
