Pandemi ve deprem sonrası değişen yaşam alışkanlıkları, vatandaşları yeniden toprağa yönlendirdi. Sivas’ta özellikle son yıllarda fide ve tohum satışlarında gözle görülür bir artış yaşanıyor. Mahalle ve semt pazarlarında en çok ilgi gören ürünler arasında artık sebze fideleri ve tohumlar yer alıyor.
Fide ve tohum satışı yapan Nihat Göbüç, bu artışın özellikle pandemi sonrasında belirgin hale geldiğini söylüyor. Nisan ayının gelmesiyle birlikte satış sezonunu açtıklarını belirten Göbüç, domates, biber ve salatalık başta olmak üzere birçok ürünün vatandaşlara sunulduğunu ifade ediyor.
Göbüç’e göre, nisan ayında daha çok seracılar alışveriş yaparken, mayıs ayıyla birlikte bahçesi olan vatandaşlar da fide ve tohuma yöneliyor. Kendi üretimini yapmak isteyenlerin sayısı her geçen gün artarken, açık ve paket tohumlara olan talep de dikkat çekiyor.
Organik Ürün Arayışı Talebi Artırdı
Artan ilginin en önemli nedenlerinden biri ise sağlıklı ve doğal gıdaya duyulan ihtiyaç. Vatandaşlar artık kimyasal ve katkı maddesi içermeyen ürünleri tercih ediyor. Bu durum da doğrudan fide ve tohum satışlarına yansıyor.
Göbüç, insanların yalnızca tüketmek için değil, aynı zamanda üretmeyi öğrenmek için de bu işe yöneldiğini belirtiyor. Özellikle genç nesillere doğal üretimi öğretme isteği dikkat çekiyor.
Hobi bahçeleri ve müstakil yaşam alanlarının artması da bu süreci hızlandıran unsurlar arasında yer alıyor. Şehir hayatından uzaklaşıp kendi sebzesini yetiştirmek isteyenlerin sayısı giderek çoğalıyor. Bu da pazarlarda fide tezgahlarının daha fazla ilgi görmesine neden oluyor.
“Toprakla Bağ Yeni Kurulmadı”
Ancak herkes bu değişimi aynı şekilde yorumlamıyor. Uzun yıllardır üretim yapan Muhammet Çelik, toprağa olan ilginin yeni bir keşif gibi sunulmasına karşı çıkıyor.
35 yıldır bahçesiyle ilgilendiğini belirten Çelik, Sivas’ın zorlu iklim şartlarına dikkat çekerek ekim zamanının önemine vurgu yapıyor. Ona göre erken bahar yerine nisan sonu ve mayıs ayı daha uygun bir dönem. Ayaz riskinin geçmesini beklemeden yapılan ekimlerin verimli olmadığını ifade ediyor.
Pandemiyle birlikte artan ilginin bazı olumsuz sonuçlar da doğurduğunu düşünen Çelik, kontrolsüz şekilde kullanılan tarım alanlarına dikkat çekiyor. Yıllardır üretim yaptığını belirten deneyimli üretici, toprağın bilinçli kullanılması gerektiğini savunuyor.
Kendi yetiştirdiği ürünleri tüketmenin ve satmanın kendisi için bir yaşam biçimi olduğunu söyleyen Çelik, bahçe sezonunu nisan ayında açıp kasım ayına kadar üretime devam ediyor.
