Sivas sebze halinde kayısı fiyatları bu yıl adeta cep yakıyor. Tezgâhlarda farklı çeşitleriyle yer alan kayısının kilosu 500 ile 600 TL arasında değişirken, gün kurusu kayısı 750 TL’den alıcı buluyor. Fiyat artışları hem tüketiciyi hem de esnafı sıkıntıya sokarken, en büyük nedenin zirai don ve artan maliyetler olduğu ifade ediliyor.
Zirai don üretimi azalttı
Kayısı üretiminde en önemli sorunlardan biri olan zirai don, bu yıl Sivas ve çevresinde ciddi hasara yol açtı. Özellikle ilkbaharda meydana gelen don olaylarının kayısı ağaçlarını olumsuz etkilemesiyle meyve verimi düştü. Piyasaya çıkan ürün miktarı azaldığı için fiyatlar önceki yıllara göre tarihi seviyelere ulaştı.
Esnaflar, ürün azlığı ve artan maliyetlerin fiyatları doğrudan etkilediğini dile getirerek nakliye, işçilik, kira ve elektrik gibi giderlerin de yük oluşturduğunu belirtiyor.
Vatandaş kayısıyı gramla alıyor
Alışveriş için sebze haline gelenler kayısı fiyatlarını görünce şaşkınlık yaşıyor. Eskiden kilo kilo alınan kayısının artık 200-300 gramla yetinildiği ifade ediliyor. Geleneksel sofralarda önemli bir yere sahip olan kayısı, yüksek fiyatlar nedeniyle birçok ailenin evine giremiyor.
Bir vatandaş, kayısının kış aylarında vazgeçilmez olduğunu ancak artık almakta zorlandıklarını belirterek çocuklara ikram edemediklerini söyledi.
Gün kurusu kayısıya talep sürüyor
Tezgâhlarda en pahalı ürün olarak öne çıkan gün kurusu kayısı 750 TL’den satılıyor. Vatandaş pahalı bulsa da kimyasal işlem görmemesi ve sağlıklı oluşu nedeniyle bu ürüne talep hâlâ devam ediyor. Esnaflar, renginin koyu olmasının doğal olduğuna dikkat çekerek gün kurusunun sağlıklı bir alternatif olduğunu ifade ediyor.
Üretici destek bekliyor
Kayısı üreticileri ise yalnızca bu yıl değil, son yıllarda yaşanan iklim değişiklikleri ve artan girdi maliyetlerinden dolayı zor günler yaşadıklarını söylüyor. Çiftçiler, don olaylarına karşı sigorta desteğinin artırılmasını ve tarımsal girdi maliyetlerinin düşürülmesini talep ediyor.
Bir üretici, mazot, gübre ve işçilik maliyetlerinin zaten bel bükücü olduğunu, üzerine don olaylarının eklenmesiyle üretimin neredeyse imkânsız hale geldiğini dile getirerek hem üreticinin hem de tüketicinin kaybettiğini vurguladı.
Kayısı geleneği tehlikede
Sivas ve çevresinde yıllardır kış sofralarının vazgeçilmezi olan kayısı, yüksek fiyatlar nedeniyle artık birçok ailenin erişemediği bir ürün haline geldi. Zirai don ve artan maliyetlerin kayısı fiyatlarını rekor seviyelere taşıması, hem üreticiyi hem de tüketiciyi zorluyor. Önümüzdeki aylarda fiyatların nasıl seyredeceği ise merak konusu.
