Sivas’ta yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde kurbanlık fiyatları belli oldu. Sivas Ticaret Borsası Başkanı Hayrullah Karakaya’nın, besiciler ve kombina işletmecileriyle yaptığı toplantı sonrası açıkladığı rakamlar, hem üreticiler hem de vatandaşlar için yol gösterici oldu. Açıklamaya göre, büyükbaş hayvanlarda canlı kilogram fiyatı tosun için 510 TL, damızlık özelliğini kaybetmiş düve için ise 475 TL olarak belirlendi.
Küçükbaş hayvanlarda ise fiyatlar cinsiyete göre değişiyor. Dişi koyun kilogramı 350 TL’den satışa sunulurken, erkek koyun için bu rakam 450 TL olarak açıklandı. Kurban kesim ücretleri de netlik kazandı. Büyükbaş hayvanların kesim bedeli 10 bin TL olurken, küçükbaş hayvanlar için bu ücret 3 bin TL olarak belirlendi. Ayrıca söküm ve paylama işlemleri için 10 bin TL talep edilirken, et çekimi hizmeti kilogram başına 25 TL’den yapılacak.
Vatandaşlara Kritik Uyarılar
Kurbanlık alışverişinde dikkat edilmesi gereken konulara da değinen Karakaya, vatandaşların güvenilir noktalardan alışveriş yapmaları gerektiğini vurguladı. Özellikle belediyeler tarafından kurulan kurban pazarları ve denetimli besi çiftliklerinin tercih edilmesi gerektiğini belirten Karakaya, sağlıksız ortamlardan uzak durulması gerektiğinin altını çizdi.
Sağlıklı bir kurbanlık seçimi için hayvanların küpeli olması gerektiğini ifade eden Karakaya, zayıf, hasta, gebe ya da gelişimini tamamlamamış hayvanların kesinlikle tercih edilmemesi gerektiğini söyledi. Kesim işlemlerinin ise yalnızca ruhsatlı mezbaha ve belirlenmiş alanlarda yapılmasının önemine dikkat çekti.
Et çekimi konusunda da uyarılarda bulunan Karakaya, hijyen kurallarına uygun olmayan ortamlarda yapılan işlemlerin ciddi risk taşıdığını belirtti. Özellikle bayram dönemlerinde ortaya çıkan seyyar ve denetimsiz hizmetlerden uzak durulması gerektiğini vurgulayan Karakaya, denetimlerin bu yıl da sıkı şekilde sürdürüleceğini ifade etti. Vatandaşlara çağrıda bulunan Karakaya, et çekimi işlemlerinin yalnızca güvenilir ve denetimli kasaplarda yaptırılması gerektiğini sözlerine ekledi.
