Sivas’ta Kurban Bayramı’na yaklaşık bir ay kalaya kırmızı et fiyatları yüksek seviyelerde seyrini sürdürüyor. Kent genelindeki kasaplarda oluşan fiyatlar ortalama bir bantta sabit kalırken, bazı işletmelerde bu rakamların daha da yukarı çıkabildiği görülüyor. Yem ve nakliye gibi girdi maliyetlerindeki artış, et fiyatlarının düşmesini engelleyen temel faktörler arasında yer alıyor.
SİVAS’TA GÜNCEL ET FİYATLARI NE KADAR?
Sivas genelindeki kasaplarda oluşan güncel fiyatlar şu şekilde:
Dana kıyma ve Sivas köftesi: 800 TL
Dana kuşbaşı: 850 TL
Dana antrikot: 1100 TL
Çiğköftelik et: 950 TL
Sucuk: 800 TL
Kavurma: 2000 TL
Pastırma: 2200 TL
Bu rakamların ortalama fiyatlar olduğu, ürün kalitesi ve satış noktasına göre değişiklik gösterebildiği ifade ediliyor. Özellikle pastırma ve kavurma gibi işlenmiş ürünlerdeki yüksek fiyatlar dikkat çekerken, vatandaşlar bütçesini zorlayan bu tablo karşısında temkinli alışveriş yapmayı tercih ediyor.
FİYATLAR SABİT AMA MALİYET BASKISI SÜRÜYOR
Sivas genelinde şu an için belirgin bir fiyat artışı yaşanmasa da piyasa üzerindeki maliyet baskısı devam ediyor. Yem fiyatları, nakliye giderleri ve genel üretim maliyetlerinin yüksekliği, fiyatların aşağı yönlü gerilemesini zorlaştırıyor. Sektör kaynakları, üreticilerin artan maliyetler karşısında zorlandığını ve bu durumun doğrudan perakende fiyatlara yansıdığını belirtiyor.
BAYRAM ÖNCESİ FİYAT ARTIŞI BEKLENİYOR
Sektör temsilcileri, Kurban Bayramı yaklaştıkça et ve hayvan piyasasında hareketliliğin artacağını belirtiyor. Talebin yükselmesiyle birlikte önümüzdeki günlerde fiyatlarda yukarı yönlü bir değişim yaşanabileceği ifade ediliyor. Özellikle bayram öncesi yoğun alışveriş döneminin fiyatları daha da yukarı çekebileceği değerlendiriliyor. Kasaplar, bayrama günler kala kırmızı et fiyatlarında yeniden bir güncelleme yapılabileceğini dile getiriyor.
VATANDAŞ TEMKİNLİ DAVRANIYOR, ALTERNATİF ÜRÜNLERE YÖNELİŞ VAR
Yüksek fiyatlar nedeniyle Sivaslı vatandaşlar et alışverişinde daha temkinli davranıyor. Birçok kişi fiyatların daha da artabileceği ihtimaline karşı erken alışveriş yapmayı düşünürken, bazı vatandaşlar ise bütçesini korumak adına alternatif ürünlere yöneliyor. Tavuk eti ve bakliyat ürünlerine talebin arttığı gözlenirken, kırmızı et tüketiminin azaldığı belirtiliyor. Bayram alışverişini öne çekmeye çalışan vatandaşlar, fiyatların daha da yükselmesinden endişe ediyor.
Sivas’ta Kurban Bayramı’na sayılı günler kala hem kasaplar hem de vatandaşlar fiyat hareketliliğini dikkatle izlemeye devam ediyor. Girdi maliyetlerinin düşmemesi durumunda, bayram öncesinde Sivas et fiyatlarında yeni bir artış dalgasının yaşanabileceği öngörülüyor.
