Sivas’ta özellikle kış aylarında tüketimi artan ve yerli halkın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan şeker sucuğu, hem yöresel bir tat olarak sofraları süslüyor hem de şehir dışından gelenlerin ilgisini çekiyor. Cevizli içeriği ve yoğun pudra şekeriyle kaplı yapısıyla dikkat çeken bu tatlı, doğal malzemelerle hazırlanması sayesinde özellikle yerel üreticiler tarafından tercih ediliyor.
Kent merkezindeki bazı tatlıcılar, şeker sucuğuna olan ilginin son yıllarda daha da arttığını belirtiyor. Üretimi büyük ölçüde el emeğine dayanan bu geleneksel lezzet, özel günlerde hediyelik olarak da rağbet görüyor.
Sivaslı esnaf, ürünün tanıtımının yapılması halinde şeker sucuğunun sadece şehirle sınırlı kalmayıp Türkiye’nin dört bir yanına yayılabileceğini düşünüyor. Bazı işletmeler sosyal medya ve e-ticaret üzerinden satış yaparak bu lezzeti daha geniş kitlelere ulaştırmaya başladı bile.
Şeker sucuğunun sağlık açısından bazı yönleri de dikkat çekiyor. İçerisinde bol miktarda ceviz bulunması, Omega-3 ve E vitamini açısından zengin bir kaynak sunuyor. Ceviz, kalp sağlığına olumlu etkileriyle bilinirken aynı zamanda enerji verici özelliğiyle de öne çıkıyor. Ancak yoğun pudra şekeri nedeniyle bu tatlının fazla tüketimi, şeker hastalığı riski taşıyan bireyler için sakıncalı olabilir. Uzmanlar, özellikle diyabet hastalarının bu tür şekerli ürünleri sınırlı miktarda tüketmesi gerektiğini vurguluyor.
Tatlı, geleneksel yöntemlerle hazırlanması ve katkı maddesi içermemesi yönüyle modern şekerlemelerden ayrılıyor. Dengeli tüketildiğinde ise nostaljik bir lezzet sunarken vücuda doğal enerji takviyesi sağlayabiliyor.
Şeker sucuğunun kilogram fiyatı cevizli çeşitte 140 TL, sade çeşitte ise 120 TL olarak satışa sunuluyor. Fiyatlar el yapımı olmasından dolayı yüksek bulunmasa da, üreticiler artan maliyetler nedeniyle gelecek aylarda güncellemeye gidebileceklerini ifade ediyor.
