Sivas'ta patates üretimi her geçen gün artarken, tohumluk firmalarının da ilgisi şehre yöneldi. İl Tarım ve Orman Müdürü Seyit Yıldız ile teknik ekipler, tohumluk patates ekimi yapılan arazilerde incelemelerde bulundu.
Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Sinan Berk ile birlikte çalışmaları yerinde değerlendiren Yıldız, Sivas’ın patates üretimindeki yükselişine dikkat çekti. Sivas’ın toprak yapısının bakir olması ve hastalık-zararlı açısından temiz sayılması, üreticiler için cazip bir ortam oluşturuyor.
Yıldız, şehrin 1.300 metreyi aşan rakımının da önemli bir avantaj sunduğunu belirtti. Yüksek rakım nedeniyle patateslerin kuru madde oranı artıyor, bu da ürünlerin depolarda daha uzun süre dayanıklı kalmasını sağlıyor. Ayrıca gece ve gündüz sıcaklık farkının fazla olması, Sivas patateslerinin lezzetini ve kalitesini zirveye taşıyor.
Patatesin hem yemeklik hem sanayilik olarak kullanılan, karbonhidrat, nişasta, vitamin ve mineral açısından zengin önemli bir endüstri bitkisi olduğuna dikkat çeken Yıldız, sertifikalı tohumluk kullanımının önemine vurgu yaptı. Sağlıklı ve kaliteli tohumluk kullanılmadığında, yüksek verim potansiyeline sahip çeşitlerin bile başarıya ulaşamayacağını ifade etti.
Sivas’ın sunduğu doğal avantajlar, birçok patates firması tarafından değerlendirilmekte. Son yıllarda çok sayıda firma kente gelerek arazi kiralayıp hem yemeklik hem de tohumluk patates üretimine başladı. Üretim miktarının her geçen gün arttığı şehir, bu alanda ülke genelinde önemli bir yere sahip olma yolunda ilerliyor. Seyit Yıldız, patates üreticilerine hayırlı ve bereketli bir sezon temennisinde bulundu.
