Saadet Partisi Sivas İl Başkanı Mehmet Zahit Tokgöz, gıda israfına ilişkin yaptığı açıklamada, dünyada ve Türkiye’de milyonlarca insan temel gıda ihtiyaçlarını karşılamakta zorlanırken, milyonlarca ton gıdanın israf edilmesinin kabul edilemez olduğunu ifade etti.
Gıdanın Cenab-ı Allah'ın insanoğluna bahşettiği en büyük nimetlerden biri olduğunu belirten Tokgöz, bu nimetin kıymetini bilmenin inanç, kültür ve medeniyet anlayışının temel unsurlarından biri olduğunu söyledi.
“İSRAF EDİLEN SADECE GIDA DEĞİL”
Türkiye’de her yıl milyonlarca ton gıdanın çöpe gitmesinin ciddi bir sorun olduğunu vurgulayan Tokgöz, “İsraf edilen yalnızca ekmek, sebze ya da meyve değildir. Aynı zamanda toprağımız, suyumuz, çiftçimizin emeği, üreticimizin alın teri ve milletimizin kaynakları da israf edilmektedir.” dedi.
Gıda israfıyla mücadelede yalnızca vatandaşlara “israf etmeyin” çağrısı yapılmasının yeterli olmayacağını belirten Tokgöz, asıl sorumluluğun üretimden tüketime kadar uzanan gıda zincirinin daha verimli hale getirilmesini sağlayacak politikaların uygulanması olduğunu ifade etti.
ÇÖZÜM ÖNERİLERİNİ SIRALADI
Tokgöz, hasat sonrası kayıpların azaltılması, depolama ve soğuk zincir altyapısının güçlendirilmesi gerektiğine dikkat çekti. Gıda bankacılığının yaygınlaştırılması ve marketlerde satış dışı bırakılan ancak tüketilebilir durumda olan ürünlerin değerlendirilmesi gerektiğini belirten Tokgöz, özellikle çocuklara yönelik israf bilincinin artırılmasının önemine vurgu yaptı.
Yerel yönetimlerin de gıda ve organik atıkları kompost ve biyogaz tesislerinde değerlendirebileceğini kaydeden Tokgöz, bu sayede hem çevrenin korunabileceğini hem de ekonomiye katkı sağlanabileceğini söyledi.
Dijital teknolojilerin üretim, stok ve tedarik süreçlerinde daha etkin kullanılması gerektiğini de ifade eden Tokgöz, kaynakların daha verimli yönetilmesinin gıda israfının azaltılmasına önemli katkı sunacağını belirtti.
