Yozgat’ın dondurucu soğuklarında içleri ısıtan, kış aylarının vazgeçilmez geleneği "Arabaşı", Sorgun ilçesinde dev bir organizasyonla taçlandırıldı. Çiğdemli Beldesi’ne bağlı Burunören köyü, kültürel mirası gelecek nesillere aktarmak ve köy halkı arasındaki bağları güçlendirmek amacıyla düzenlediği "Arabaşı Şenliği"nin beşincisine ev sahipliği yaptı. Çevre köylerden ve ilçe merkezinden gelen protokol üyeleri ile vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği etkinlik, tam anlamıyla bir lezzet şölenine dönüştü.
Hazırlıklar Haftalar Öncesinden Başladı
Şenliğin arkasındaki emek, en az lezzeti kadar dikkat çekiciydi. Köy muhtarlığı öncülüğünde organize edilen etkinlikte, tam anlamıyla unutulmaya yüz tutmuş "imece" ruhu yeniden canlandı. Köyün kadınları, misafirlere mahcup olmamak için mutfak hazırlıklarına tam bir hafta önceden başlarken, köyün erkekleri ise organizasyonun maddi yükünü bir ay öncesinden omuzladı. Bu hummalı çalışmanın sonucunda ortaya çıkan rakamlar ise dudak uçuklattı. Etkinlik için tam 250 tepsi arabaşı hamuru döküldü ve lezzetiyle damak çatlatan arabaşı çorbası için 5 dev kazan ateşe verildi.
Muhtar Yeşil: “Asıl Amacımız Birliktelik”
Organizasyonun mimarlarından Burunören Köyü Muhtarı Bekir Yeşil, şenliğin sadece yemek yemekten ibaret olmadığını vurguladı. 5 yıldır bu geleneği sürdürdüklerini belirten Yeşil, "Buradaki asıl amaç arabaşı yutmak değil; şu kalabalığı, birlikteliği ve imece usulünü tekrar toplumumuza kazandırmaktır. Görünen o ki bunu da başardık. Burada herkesin maddi ve manevi katkısı büyük. Yaklaşık 4-5 bin kişilik çorbamız var. Bir içen bir daha içiyor, gelen herkese şifa olsun" ifadelerini kullandı.
Kaşıklar Dostluk İçin Sallandı
Kış mevsiminin en sosyal yemeği olarak bilinen arabaşı, Burunören köyünde binlerce kişiyi aynı sofrada buluşturdu. Şenliğe katılan vatandaşlardan Osman Özal, Yozgat’a has bu lezzetin insanları bir araya getirmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Özal, "Arabaşı Yozgat’ın markasıdır. Şenlik ortamı çok güzel. Emeği geçenlerden, yapanlardan ve getirenlerden Allah razı olsun. Allah ağzımızın tadını bozmasın, bizleri hep böyle güzel vesilelerle bir araya getirsin" şeklinde konuştu. Misafirler, sıcak çorba ve soğuk hamurun eşsiz uyumuyla ziyafet çekerken, etkinlik gün boyu süren sohbetlerle devam etti.
