Sivas Sebze Hali’nde yaz sezonu hareketli başladı. Ancak bu yılın en çok konuşulan meyvesi, kilosu tam 120 TL’den satılan kırmızı erik oldu. İri taneleri ve parlak görünümüyle dikkat çeken kırmızı erik, sadece fiyatıyla değil, lezzetiyle de dikkatleri üzerine çekti.
Birkaç tanesiyle bir kiloya ulaşabilen bu özel tür, pazarda nadir bulunmasıyla da öne çıkıyor. Haldeki esnaf, bu erik türünün özellikle dış görünüşü ve aromatik tadıyla tercih edildiğini belirtiyor.
Sivas mutfağında önemli bir yere sahip olan kırmızı erik, geleneksel tariflerin vazgeçilmez malzemeleri arasında yer alıyor. En çok kaynatılarak yapılan komposto ve reçellerde değerlendirilen bu meyve, yaz sofralarının serinleten lezzeti olarak öne çıkıyor.
Fiyatının yüksek olmasına rağmen, özellikle doğal ve ev yapımı ürünlere önem verenler kırmızı eriğe ilgi göstermeye devam ediyor. Hem göze hitap eden görünümü hem de kullanım alanlarıyla dikkat çeken bu meyve, yaz sezonunun en çok konuşulan ürünlerinden biri hâline geldi.
Kırmızı eriğin fiyatı tüketiciyi düşündürse de, geleneksel tatlardan vazgeçemeyenler için hala tercih edilen bir ürün olmaya devam ediyor.
