Sivas’ta yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kızılcık, bu yıl Sivas Sebze Hali'ne rekor fiyatla giriş yaptı. Kilosu tam 200 TL'den tezgâhlarda yerini alan kızılcık, hem fiyatı hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla dikkatleri üzerine çekti.
Yüksek fiyatı görenler şaşkınlığını gizleyemezken, esnaflar bu artışı ürünün doğasında yaşanan rekolte düşüşüne ve artan toplama maliyetlerine bağlıyor. Özellikle yüksek rakımlı ormanlık alanlarda doğal olarak yetişen kızılcığın toplanması oldukça zahmetli olduğu için fiyatlara doğrudan yansıyor.
Kızılcığın bu yıl az miktarda piyasaya sürülmesi, arz-talep dengesini bozarken, sağlık yararları ise tüketicileri hâlâ cezbetmeye devam ediyor. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi, idrar yolu enfeksiyonlarına karşı etkili olması ve antioksidan özellikleri sayesinde vücudu toksinlerden arındırması gibi pek çok yararı bulunuyor.
Yaz sıcaklarında serinletici etkisiyle de bilinen kızılcık, fiyatı yüksek olsa da birçok kişi tarafından az miktarda da olsa alınmaya devam ediyor.
