Sivas’ın Divriği ilçesinde 30 Mart 2022 tarihinde kurulan Divriği Mahir Eller Kadın Kooperatifi, kadın emeğini yöresel lezzetler ve el sanatlarıyla buluşturarak çalışmalarını sürdürüyor. Sivas’ta kurulan 23 kadın kooperatifinden faaliyetlerini sürdüren 4 kooperatiften biri olan kooperatif, Divriği’nin kültürel mirasını yaşatmayı hedefliyor.
Divriği Mahir Eller Kadın Kooperatifi, kültürü geleceğe taşıyor#divriği #MahirEllerKooperatif #Sivasdivriği #divriğikültür pic.twitter.com/XQg3yLNavT
— Bizim Sivas Gazetesi (@bizimsivascomtr) August 22, 2026
Divriği Mahir Eller Kadın Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Münevver Yılmaz, kooperatifin çalışmaları hakkında bilgi verdi. Yılmaz, Divriği’de kurulan tek kadın kooperatifi olduklarını belirterek, hem el sanatları alanında üretim yaptıklarını hem de ilçeye gelen misafirlere yöresel lezzetler sunduklarını söyledi.
Kooperatifte Divriği pilavı, ekşi aşı ve çeşitli yöresel yemeklerin hazırlandığını ifade eden Yılmaz, atölyelerinde ise unutulmaya yüz tutmuş yöresel kıyafetleri modern tasarımlarla yeniden yorumladıklarını belirtti.
Yılmaz, “Yöresel kıyafetlerimizi yeniden modern tasarımlarımızla gençlerimizin hizmetine sunuyoruz. Hem yöresel kıyafetlerimizi unutmasınlar hem de geçmişimize sahip çıkalım istiyoruz” dedi.
Divriği Ulu Camii’nin restorasyonunun ardından yeniden hizmete açılmasıyla ilçeye gelen ziyaretçi sayısında artış yaşandığını dile getiren Yılmaz, artan ilgiden memnun olduklarını ancak kooperatifin mevcut alanının küçük olması nedeniyle zaman zaman hizmet vermekte zorlandıklarını kaydetti.
Yılmaz, “Bazen hizmet vermekte zorlanıyoruz, yerimizin küçük olması nedeniyle. Ama memnunuz; gerek Divriği adına, gerek ilimiz adına, gerekse kooperatifimiz adına. Çıkıp çıkıp gelsinler” ifadelerini kullandı.
Divriği Pilavı Özel Günlerin Vazgeçilmezi
Kooperatif yönetim kurulu üyelerinden Lütfiye Aslanburç ise Divriği’nin önemli yöresel lezzetlerinden biri olan Divriği pilavı hakkında bilgi verdi.
Divriği pilavının Selçuklulardan günümüze ulaşan ve özel günlerde yapılan geleneksel bir yemek olduğunu belirten Aslanburç, pilavın günümüzde de özel günlerin vazgeçilmezleri arasında yer aldığını söyledi.
Aslanburç, Divriği mutfağının birbirinden farklı lezzetlere sahip olduğunu belirterek, “Günümüzde de bu pilavımız özel günlerde vazgeçilmezimizdir ve severek yapılmaktadır” dedi.
Divriği’de özellikle yaz aylarında yoğurtlu çorbanın tercih edildiğini ifade eden Aslanburç, mercimekli erişte, ekşili çorba, kalburabastı, sütlaç ve yöresel yufka tatlısının da öne çıkan lezzetler arasında bulunduğunu söyledi.
Kooperatifte kıymalı börek, yaprak sarması, çiğ köfte ve içli köfte gibi yöresel yemeklerin de hazırlandığını belirten Aslanburç, Divriği mutfağının zenginliğine dikkat çekti. Aslanburç, Divriği’de içli köftenin yumurta ile kızartılarak hazırlanmasının yöreye özgü bir uygulama olduğunu da ifade etti.
Divriği Mahir Eller Kadın Kooperatifi, yöresel yemeklerden el sanatlarına kadar uzanan çalışmalarıyla hem kadın emeğini destekliyor hem de ilçenin kültürel değerlerini yaşatarak gelecek kuşaklara aktarmaya devam ediyor.
