Sivaslı diyetisyen Burak Ceylan, sonbaharın yerini kışa bıraktığı bugünlerde bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için önemli uyarılarda bulundu. Ceylan, mevsim geçişlerinde doğayla uyumlu beslenmenin vücut direncini artırdığını belirterek, bitki çayları ve mevsim sebzelerinin doğru tüketilmesi gerektiğini vurguladı.
Ceylan, havaların soğumasıyla birlikte güneşle temasın azalmasının enerji düşüklüğüne yol açtığını, bu nedenle bedenin ekstra desteğe ihtiyaç duyduğunu ifade etti. Sonbahardan kışa geçişte bağışıklık sisteminin daha hassas hale geldiğine dikkat çekerek, “Bu dönemde doğa bize elini uzatıyor. Mevsim sebzeleri ve bitki çayları, hem ruhu hem bedeni koruyan doğal kalkanlardır” değerlendirmesinde bulundu.
Bitki Çaylarında Gizli Tehlike
Ceylan, özellikle kış aylarında sıkça tüketilen bitki çaylarının her birey için uygun olmayabileceğini hatırlattı. Ihlamurun boğazı yumuşattığını, zencefilin mideyi rahatlattığını, kuşburnunun C vitamini açısından güçlü olduğunu belirtti. Ancak her doğal ürünün zararsız olmadığını vurgulayan Ceylan, “Meyan kökü tansiyonu yükseltebilir, yeşil çay bazı ilaçlarla etkileşime girebilir. Bu nedenle bitki çaylarını ilaç gibi değil, destekleyici bir alışkanlık olarak görmek gerekir” ifadelerini kullandı.
Renkli Tabak, Güçlü Bağışıklık
Ceylan, kış aylarında bağışıklığı desteklemenin en etkili yolunun mevsim sebzeleri olduğunu belirtti. Kereviz, brokoli, havuç, balkabağı, karnabahar ve ıspanağın vücut direncini artırdığını söyleyen Ceylan, bu sebzelerin C vitamini, beta karoten, potasyum ve lif bakımından zengin olduğunu aktardı.
“Ne kadar çok renk, o kadar çok koruma” diyen Ceylan, sebzelerin buharda veya fırında az yağla pişirilmesinin besin değerlerini koruduğunu vurguladı. Ayrıca mercimek çorbası, zeytinyağlı pırasa ve tarçınlı balkabağının hem sofrayı ısıttığını hem de bağışıklığı desteklediğini belirtti.
Soğuk Havada Su İçmeyi Unutmayın
Ceylan, kış aylarında su tüketiminin genellikle ihmal edildiğini, ancak vücudun savunma sisteminin suyla çalıştığını söyledi. Günde en az 1,5–2 litre su içilmesi gerektiğini ifade eden Ceylan, “Bitki çayları suyun yerini tutmaz. Çay içtiğiniz kadar su içmeye de özen gösterin” uyarısında bulundu.
Doğayla Uyum Sağlığın En Basit Anahtarı
Ceylan, sağlıklı kalmanın en etkili yolunun doğanın ritmine uyum sağlamak olduğunu belirtti. “Mevsiminde yetişen besinleri tüketmek, vücudun ihtiyacına uygun enerjiyi sağlar” diyen Ceylan, kış aylarında sadece kalın giyinmenin değil, sofrayı da mevsime göre hazırlamanın önemine dikkat çekti.
Ceylan, “Bir fincan ıhlamurun sıcaklığı, bir tabak sebzenin rengi ve bir bardak suyun sadeliği… Bazen sağlığın sırrı bu kadar sade ve doğaldır” ifadeleriyle sözlerini tamamladı.
