Sivas'ta kış mevsimi, meşhur ayazıyla birlikte kendini iyice hissettirmeye başladı. Soğuk havalar, grip ve soğuk algınlığı gibi mevsimsel hastalıkları da beraberinde getirdi. Sivaslı vatandaşlar, ilaçlardan önce vücut direncini artırmanın ve bağışıklık güçlendirmenin doğal yollarını arıyor. Bu dönemde en çok rağbeti, Sivas'ın tarihi aktarları ve kuruyemişçileri görüyor. Peki, Sivas'ın bu dondurucu soğuk havalarına karşı bağışıklık sistemini "doğal bir zırh" gibi koruyan o besinler hangileri?
İşte Şifa Dağıtan 7 Mucizevi Doğal Besin...
Beyin ve Enerji Deposu: Ceviz
Zengin Omega-3 yağ asitleri içeriğiyle ceviz, sadece beyin sağlığını değil, bağışıklık sistemini de güçlü bir şekilde destekler. İçerdiği E vitamini ve antioksidanlar, vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olur. Sivas'ın soğuk kış günlerinde vücudun ihtiyaç duyduğu yüksek enerjiyi sağlar. Uzmanlar, günde 2-3 adet bütün ceviz tüketmenin, kışa karşı vücut direncini artırmanın en lezzetli yollarından biri olduğunu belirtiyor.
Vücut Isısını Koruyan Zırh: Fındık
E vitamini deposu olan fındık, güçlü bir antioksidandır ve hücre yapısını korur. Vücut ısısını korumaya yardımcı olan sağlıklı yağlar içerir. Sivas ayazına karşı vücudu zinde tutar ve soğuk havanın getirdiği yorgunluğa karşı enerji verir. Sivaslılar tarafından ara öğün olarak sıkça tüketilen bir avuç fındık, bağışıklık güçlendirmek için harika bir seçenektir.
Sivas'ın Geleneksel Kan Yapıcısı: Pekmez
Sivas'ta kış kahvaltılarının vazgeçilmezi olan pekmez (özellikle üzüm ve dut), tam bir demir ve kalsiyum deposudur. "Kan yapıcı" özelliğiyle bilinir, kansızlığa ve buna bağlı yorgunluğa iyi gelir. Vücuda anında enerji vererek Sivas'ın dondurucu soğuklarında üşümeyi engeller. Özellikle tahinle karıştırıldığında, kışa karşı mükemmel bir koruyucu ve doğal besin kaynağı oluşturur.
Sivas'ın Şifalı Hazinesi: Zara Balı
Sivas'ın yüksek rakımlı, el değmemiş Zara yaylalarındaki binbir çeşit çiçekten elde edilen bu bal, doğal bir antibiyotik görevi görür. Bağışıklık sistemini destekleyen enzimler ve antioksidanlar içerir. Boğaz ağrısını yumuşatır, öksürüğe iyi gelir. Sivaslılar kışın soğuk havaya çıkmadan önce bir kaşık Zara balı tüketmenin veya ılık süt/suya karıştırmanın koruyuculuğuna inanır.
Sivas'ın C Vitamini Bombası: Kuşburnu
Sivas'ta "kış çayı" denince akla ilk o gelir. Soğuk havaların ve karın simgesi olan kuşburnu, portakaldan kat kat fazla C vitamini içeriğiyle bilinir. Bağışıklık sistemini tetikleyen ve gribe karşı adeta bir zırh oluşturan kuşburnu, Sivas'ta hem çay olarak demlenir hem de marmelatı kahvaltılarda tüketilir.
Doğal İltihap Savaşçıları: Zencefil ve Zerdeçal
Bu iki güçlü kök baharat, kış hastalıklarının bir numaralı düşmanıdır. Güçlü anti-inflamatuar (iltihap giderici) özellikleri sayesinde boğaz enfeksiyonları ve vücut kırgınlığıyla savaşırlar. Sivaslıların "altın süt" (süt, bal, zerdeçal, zencefil) olarak da bildiği karışım veya çaylara eklenen taze zencefil, soğuk havanın etkilerini hızla atmaya yardımcı olur.
Akciğer Dostu ve Enerji Verici: Keçi Boynuzu
Kalsiyum, potasyum ve enerji açısından zengin olan keçi boynuzu, özellikle kışın artan öksürük, bronşit ve nefes darlığı şikayetlerine iyi gelir. Sivas aktarlarında hem kuru meyve olarak hem de pekmezi olarak bulunur. Bağışıklık güçlendirme özelliğiyle vücut direncini tavan yaptırır ve Sivas'ın soğuk havasına karşı direnç sağlar.
