Sonbaharın kendini iyiden iyiye hissettirdiği Sivas'ta, pazar yerleri ve manav tezgahları doğanın cömert armağanlarıyla dolup taşıyor. Bu mevsimin en dikkat çeken ve Sivaslı vatandaşlar tarafından büyük ilgi gören lezzetlerinden biri de hiç şüphesiz Trabzon hurması. Halk arasında cennet hurması, cennet elması veya Japon hurması gibi isimlerle de bilinen bu parlak turuncu meyve, sadece lezzetiyle değil, sunduğu şifa ile de Sivas sofralarının baş tacı olmaya aday.
Sivaslı Vatandaşların Sonbahar Favorisi Haline Geldi
Havaların serinlemesiyle birlikte Sivas tezgahlarında boy gösteren Trabzon hurması, kısa sürede Sivaslı vatandaşların en çok tercih ettiği sonbahar meyveleri arasına girdi. Olgunlaştığında adeta balı andıran tatlılığıyla hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanan bu meyve, Sivas'ta taze tüketilmesinin yanı sıra geleneksel yöntemlerle kurutularak veya pekmez yapılarak kışa saklanıyor. Şehrin yerel pazarlarında ve manavlarında bolca bulunabilmesi ve uygun fiyatlı olması da Sivaslı vatandaşların cennet hurmasına olan ilgisini artırıyor.
Sivas Kışına Karşı Doğal Kalkan: Vitamin ve Mineral Deposu
Cennet elmasının Sivas'ta bu kadar sevilmesinin ardında yatan nedenlerden biri de zengin besin içeriği. Özellikle A ve C vitaminleri açısından güçlü bir kaynak olan Trabzon hurması, Sivas'ın meşhur soğuk havalarına karşı bağışıklık sistemini güçlendirmek için ideal bir doğal destek sunuyor. Vücut direncini artıran bu vitaminlerin yanı sıra, önemli mineralleri de barındırarak genel sağlığa katkıda bulunuyor. Sivaslı vatandaşlar kışa girerken bu şifalı meyveye yöneliyor.
Sindirim Dostu Güçlü Antioksidan: Cennet Hurmasının Diğer Marifetleri
Trabzon hurmasının faydaları bağışıklıkla sınırlı değil. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin en iyi dostlarından biri olarak kabul ediliyor. Düzenli tüketildiğinde sindirimi kolaylaştıran ve kabızlık gibi sorunları önlemeye yardımcı olan cennet hurması, lifli yapısıyla tokluk hissi vererek kilo kontrolüne de destek sağlıyor. Aynı zamanda, içeriğindeki güçlü antioksidanlar sayesinde vücudu zararlı serbest radikallere karşı koruyor, hücre hasarını azaltıyor ve hatta göz sağlığını destekliyor. Sivaslı vatandaşlar bu faydaları nedeniyle Japon hurmasını sıkça tercih ediyor.
Sivas Sofralarında Nasıl Tüketiliyor?
Sivas tezgahlarında bolca bulunan bu lezzetli ve şifalı meyveyi tüketmenin pek çok keyifli yolu mevcut. Sivaslı vatandaşlar, cennet hurmasını genellikle iyice olgunlaştıktan sonra taze olarak kaşıkla yemeyi tercih ediyor. Bunun yanı sıra, keklerde, pastalarda, kurabiyelerde püre halinde kullanılıyor veya smoothielere eklenerek besleyici içecekler hazırlanıyor. Elbette, Sivas'ta kışlık hazırlıkların vazgeçilmezi olarak kurutulmuş Trabzon hurması da önemli bir yer tutuyor. Hem lezzeti hem de faydalarıyla cennet elması, Sivas'ın sonbahar ve kış sofralarına sağlık ve tat katmaya devam ediyor.
