Sivas'ın zengin ve et ağırlıklı mutfak kültürüne, Ege kıyılarından gelen sürpriz bir lezzet adeta damga vurdu. Köftesi ve pidesiyle meşhur şehirde, İzmir'den özel olarak getirilen midye dolmalar, beklenmedik bir ilgiyle karşılaştı. Tanesinin 15 TL'den satılmasına rağmen, Sivaslılar bu yeni lezzetten vazgeçmiyor. Sivas sokaklarında başlayan bu yeni akım, satıcıları bile şaşırtmış durumda.
Sivas'ta İzmir Esintisi: Yeni Fenomen “Midye”
Etin başkenti olarak bilinen Sivas'ta, bir deniz ürününün bu kadar popüler hale gelmesi, şehrin gastronomik bir sürpriz yaşadığını gösteriyor. İzmir'den özel olarak getirilen midye dolmalar, kısa sürede bir "fenomen" haline geldi. Bu durum, Sivas'ın damak tadının ne kadar çeşitli lezzetlere açık olduğunu da kanıtlıyor. "Sivas midye" akımı, şehrin sokak lezzetleri haritasını adeta yeniden çiziyor.
Talebin Başrolünde Öğrenciler Var
Bu yoğun ilginin ve yeni trendin başrolünde ise şehirdeki üniversite öğrencileri bulunuyor. Farklı bir damak tadı arayan ve sosyalleşmenin bir parçası olarak gören gençler, midye tezgahlarının önünde uzun kuyruklar oluşturuyor. Tanesi 15 TL olan bu Ege lezzeti, özellikle öğrenciler arasında popüler bir atıştırmalık haline gelmiş durumda. Sivas sokaklarında midye yiyen gençleri görmek artık sıradan bir manzara.
Günlük 15 Kilo Anında Bitiyor!
İzmir'den Sivas'a uzanan bu köprü, satıcıların da yüzünü güldürüyor. Alınan bilgilere göre, midye tezgahlarında günlük ortalama 10 ila 15 kilogram arasında satış yapılıyor. Bu rakam, taneyle satılan ve 15 TL gibi birim fiyatı olan bir ürün için Sivas piyasasında oldukça dikkat çekici bir başarı olarak değerlendiriliyor. Talebe yetişmekte zorlanan satıcılar, "İzmir'den taze taze getiriyoruz. Sivaslılar, özellikle de gençler bu tadı çok sevdi. Bazen getirdiğimiz midye öğlen olmadan bitiyor. Bu kadarını biz de beklemiyorduk," şeklinde konuştu.
"Midye Ateşi" Kalıcı Olacak mı?
Sivas sokaklarında başlayan bu "midye ateşi", Ege lezzetlerinin İç Anadolu'da da ne kadar sevilebileceğini açıkça kanıtlamış oldu. Et ağırlıklı bir gastronomiye sahip olan şehirde, Sivas midye lezzetinin özellikle öğrenciler tarafından bu kadar benimsenmesi ilginç bir gelişme olarak kaydedildi. Bu yoğun ilginin geçici bir trend mi, yoksa kalıcı bir damak alışkanlığı mı olacağı ise şimdiden merakla bekleniyor.
