Sivas"ta, son dönemde yerel peynirler büyük ilgi görüyor. Sivaslılar, yerel üreticiler tarafından üretilen peynirlerin tadını çıkararak, bu geleneksel lezzetleri sofralarına taşımaya devam ediyor. Tatları ve lezzetleri birbirinden güzel olan bu peynirler, hem şehri hem de çevre illeri etkisi altına alıyor.
Sivas Hal esnafı, yerel peynir satışlarının son aylarda ciddi oranda arttığını belirtiyor. Haldeki peynir satıcıları, geleneksel yöntemlerle üretilen bu peynirlerin, hem kalite hem de doğallık açısından büyük talep gördüğünü ifade ediyor.
Raf ömrü değil, doğallık tercih
Peynirlerin fiyatları kaliteye göre değişkenlik gösteriyor. Yerel peynirlerin fiyatları, 180 TL"den başlayarak, yağ oranına ve kaliteye bağlı olarak 350 TL"ye kadar çıkabiliyor. Sivaslılar, bu peynirlerin hem lezzetinin hem de sağlıklı içeriğinin yüksek olduğunu belirterek, organik ve doğal ürünlere olan talebin arttığını vurguluyor.
Yerel peynirlerin lezzetinden memnun kalan vatandaşlar, bu peynirleri özellikle kahvaltılarda tercih ediyor. Hal esnafı, satışların her geçen gün arttığını ve yerel peynirlerin, Sivas"ın mutfağına önemli bir katkı sağladığını dile getiriyor.
Bazı ürünlerin fiyatları
Sivas Hal Pazarı'nda bazı peynir ürünlerinin fiyatları şu şekilde:
Zara peyniri 250 TL, Suşehri peyniri 200 TL, Hafik peyniri 200 TL, Şarkışla peynir 180 TL, Erzurum tel peynir 250 TL, Sivas çökelik 120 TL.
