Kahramanmaraş'ın Nurhak ilçesinde, bulutlara komşu Tahtalı Yaylası'nın 3 bin metrelik zirvelerinde yılın en tatlı telaşı yaşanıyor. Arıcılar, rüzgar ve kuraklığın zorlu şartlarına rağmen, sadece bu bölgeye özgü endemik bitkilerden elde edilen ve kalitesiyle dünyaya nam salmış ballarının hasadını yapıyor. Verim bu sene düşük olsa da, elde edilen ürün adeta "altın" değerinde.
ÜNİVERSİTE ONAYLADI: DÜNYANIN EN İYİLERİNDEN
Bölgedeki arıcıların büyük bir emekle ürettiği ballar, sadece lezzetiyle değil, bilimsel verilerle de kalitesini kanıtlıyor. Üniversitelerde yapılan analizlerde, balın içerisindeki şeker oranının yüzde 0.7 gibi inanılmaz düşük bir seviyede olduğu tespit edildi. Uzmanlar, bu olağanüstü durumun, arıların beslendiği yüksek rakıma özgü endemik bitki florasından kaynaklandığını belirtiyor. Bu sonuçlar, Nurhak balını dünyanın en kaliteli ve değerli balları arasına sokuyor.
"İNGİLTERE'DEN YOĞUN TALEP VAR"
Bölgenin emektar bal üreticilerinden Osman Aslan, zorlu bir sezon geçirdiklerini ancak kaliteden ödün vermediklerini söylüyor. Haziran ayında yaylaya çıktıklarını ve Ağustos sonu itibarıyla bal sağımına başladıklarını belirten Aslan, "Bu sene rüzgar çiçekleri kuruttu ama yine de geçen seneden biraz daha iyi bir verim aldık. Balımızın kalitesi çok yüksek. Analiz sonuçlarına göre dünyadaki yarışmalara katılabilecek nitelikte olduğunu söylediler," dedi.
Bu eşsiz balın ünü Türkiye sınırlarını aşmış durumda. Özellikle İngiltere'den yoğun bir talep aldıklarını belirten Aslan, "İngiltere'ye tırlarla gönderim yapıyoruz. Lojistik süreci bazen 15 gün, bazen 70 gün sürebiliyor. Zorlukları var ama talep çok fazla. Bizden bir kere bal alan, bir daha eşine dostuna tavsiye ediyor," diye konuştu.
FİYATI KALİTESİYLE ORANTILI
Zorlu coğrafyada, büyük bir emekle üretilen bu özel balın fiyatı da kalitesiyle doğru orantılı. Osman Aslan, fiyatlar hakkında şu bilgiyi verdi: "Özel üretimimiz olan Karakovan balımızın kilosu 1.250 TL ile 1.500 TL arasında değişiyor. Diğer kaliteli süzme ballarımız ise 750 TL civarında alıcı buluyor." Arıcılar, tüm zorluklara rağmen zirvedeki bu altın hazineyi üretmeye devam edeceklerini belirtiyor.
