Sivas ve İç Anadolu'da bal hasadı için geri sayım başlarken, kovanların başında tatlı bir telaş yaşayan arıcıların yüzü gülüyor. Bölgedeki başarının arkasında ise adeta Sivas iklimi için yaratılmış, çalışkanlığı ve uysallığıyla bilinen özel bir arı cinsi yatıyor: Kafkas Arısı. Konuyla ilgili Bizim Sivas'a özel açıklamalarda bulunan Sivaslı deneyimli arıcı Kadir Zortaş, bu arıyı "vazgeçilmez" kılan sırları anlattı.
SİVASLI ARICILARIN "GİZLİ SİLAHI"
Kadir Zortaş'a göre Sivaslı arıcıların Kafkas Arısı'ndan şaşmamasının çok geçerli sebepleri var. "Bu arı, adeta bir mühendis gibi çalışır" diyen Zortaş, Kafkas Arısı'nın en dikkat çekici ve verimliliğini katlayan özelliğine dikkat çekti: "Tüm bal arısı ırkları arasında yaklaşık 7,2 mm ile en uzun dile sahip olması, onun en büyük avantajı. Bu sayede yonca, korunga gibi derin tüplü çiçeklerin nektarına diğer arılar ulaşamazken, Kafkas Arısı bu kaynakları sonuna kadar kullanarak bal verimini zirveye taşıyor"
HEM UYSAL HEM DE ÇALIŞKAN: ARICININ RÜYASI
Arıcılıkta kovan kontrolü en hassas anlardan biridir. Zortaş, Kafkas Arısı'nın bu noktada arıcılara büyük bir konfor sağladığını belirtiyor. "En sevilen özelliklerinden biri sakin ve uysal mizacıdır. Kovanı kontrol ederken bile hırçınlaşmaz, petek üzerindeki işine sakince devam eder. Bu da bizim için çalışma kolaylığı demek" ifadelerini kullandı.
Bu uysallık, sizi aldatmasın. Kafkas Arısı, soğuk iklimin getirdiği şartlara tam adapte olmuş bir savaşçı. Zortaş, "Soğuk havayı sevdiği için diğer arıların henüz uyanmadığı serin sabah saatlerinde uçuşa başlar ve gün ışığından maksimum düzeyde faydalanır. Bu çalışkanlığı, sezon sonunda kovanlardaki bal miktarına doğrudan yansır" dedi.
SADECE BAL DEĞİL, PROPOLİS FABRİKASI
Kafkas Arısı'nın marifetleri sadece yüksek bal verimiyle sınırlı değil. Zortaş'ın "doğal eczacı" olarak nitelediği bu arı, propolisi en çok toplayan ırk olarak biliniyor. "Kovan girişini, çatlakları tamamen propolisle kaplar. Bu, kovanı hem soğuktan, hem de dışarıdan gelecek hastalıklardan koruyan doğal bir kalkandır" diyen Zortaş, bu özellik sayesinde üretilen propolisin de oldukça değerli olduğunu ve arıcıya ek bir gelir kapısı açtığını vurguladı.
ZORLU KIŞA MEYDAN OKUYOR
Sivas'ın sert ve uzun kış şartları, birçok arı ırkı için sonun başlangıcı olabilirken, Kafkas Arısı için bu bir sorun teşkil etmiyor. Oğul verme yani koloninin bölünmesi eğiliminin çok düşük olması sayesinde kışa güçlü bir popülasyonla giren koloni, besin tüketiminde de oldukça tutumlu. Kadir Zortaş, "Kışı en az kayıpla ve en güçlü şekilde atlatma yeteneği, bahara dinç bir başlangıç yapmamızı sağlıyor. Bu yüzden Sivas'ın zorlu coğrafyasında ondan başkasını düşünemeyiz" diyerek sözlerini noktaladı.
