Sivas’ın o meşhur, sert ve uzun süren kış mevsimi nihayet yerini bahar güneşine bıraktı. Doğanın uyanışıyla birlikte Sivas sokaklarında ve pazarlarında da köklü bir değişim yaşanıyor. Kış boyunca tezgahları süsleyen meyve ve sebzeler, yerini yavaş yavaş boy gösteren taze fidelere bırakmaya başladı. Şehirde tarımla uğraşanlar için en heyecanlı süreç başlarken, balkonundan bahçesine kadar her karış toprağı değerlendirmek isteyen vatandaşlar soluğu fide satıcılarında alıyor.
“Kendi Ürünümü Kendim Yetiştiririm” Diyenlerin Akını
Sivas’ta market ve manav alışverişi yoğun olsa da, kadim bir gelenek olan "kendi yiyeceğini üretme" kültürü hala dimdik ayakta. Özellikle kışlık hazırlıklarını yazdan yapan ve yediği ürünün nasıl yetiştiğinden emin olmak isteyen vatandaşlar için bu dönem hayati önem taşıyor. Köylerdeki tarlalardan şehir merkezindeki hobi bahçelerine kadar geniş bir kesim, yaz boyunca sofrasına gelecek domatesin, biberin, patlıcanın ilk adımını atmak için harekete geçti. Vatandaşlar, hem ekonomik olması hem de doğal beslenme isteğiyle fideleri kapış kapış alıyor.
Esnaf Memnun: Asıl Yoğunluk Kapıda
Sivas’ta uzun yıllardır esnaflık yapan Nihat Göbüç, sezonun açılmasıyla birlikte oluşan ilgiden oldukça memnun. Vatandaşların şimdiden taleplerini oluşturduğunu belirten Göbüç, satışların hareketli başladığını ifade etti. Ancak Göbüç’e göre bu sadece başlangıç. Havaların iyice ısınması ve dikim sürecinin hız kazanmasıyla birlikte yoğunluğun ikiye katlanacağını öngören esnaf, Sivaslıların toprağa olan bağlılığının bu yıl da pazar tezgahlarına can suyu olduğunu vurguladı.
